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2024年营养师终身学习计划试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师在制定个体化膳食指导时，首先需要了解的是：

A.患者的年龄和性别

B.患者的饮食习惯

C.患者的健康状况

D.患者的经济状况

2.以下哪种食物富含ω-3脂肪酸：

A.大豆油

B.橄榄油

C.花生油

D.菜籽油

3.营养不良的主要表现为：

A.体重增加

B.体重减轻

C.肌肉力量增强

D.肌肉力量减弱

4.以下哪种食物富含钙质：

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.蔬菜

5.营养师在评估个体营养状况时，常用的指标是：

A.血压

B.血糖

C.体重

D.血脂

6.以下哪种食物富含膳食纤维：

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

7.营养师在指导患者进行体重管理时，应优先推荐：

A.饮食控制

B.运动锻炼

C.药物治疗

D.精神心理治疗

8.以下哪种食物富含维生素A：

A.番茄

B.橙子

C.胡萝卜

D.苹果

9.营养师在指导孕妇膳食时，应强调：

A.增加蛋白质摄入

B.增加脂肪摄入

C.增加碳水化合物摄入

D.增加膳食纤维摄入

10.以下哪种食物富含铁质：

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.肉类

11.营养师在指导老年人膳食时，应强调：

A.增加蛋白质摄入

B.增加脂肪摄入

C.增加碳水化合物摄入

D.增加膳食纤维摄入

12.以下哪种食物富含维生素B1：

A.燕麦

B.大米

C.面包

D.蔬菜

13.营养师在指导患者进行糖尿病膳食管理时，应强调：

A.控制碳水化合物摄入

B.增加脂肪摄入

C.增加蛋白质摄入

D.增加膳食纤维摄入

14.以下哪种食物富含维生素C：

A.番茄

B.橙子

C.胡萝卜

D.苹果

15.营养师在指导患者进行高血压膳食管理时，应强调：

A.控制钠盐摄入

B.增加脂肪摄入

C.增加蛋白质摄入

D.增加膳食纤维摄入

16.以下哪种食物富含维生素E：

A.燕麦

B.大米

C.面包

D.蔬菜

17.营养师在指导患者进行冠心病膳食管理时，应强调：

A.控制胆固醇摄入

B.增加脂肪摄入

C.增加蛋白质摄入

D.增加膳食纤维摄入

18.以下哪种食物富含钙质：

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.蔬菜

19.营养师在指导患者进行骨质疏松症膳食管理时，应强调：

A.增加蛋白质摄入

B.增加脂肪摄入

C.增加碳水化合物摄入

D.增加膳食纤维摄入

20.以下哪种食物富含铁质：

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.肉类

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师在制定个体化膳食指导时，需要考虑的因素包括：

A.年龄和性别

B.健康状况

C.饮食习惯

D.经济状况

E.工作性质

2.以下哪些食物富含膳食纤维：

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.豆类

E.肉类

3.营养师在指导患者进行体重管理时，应采取的措施包括：

A.饮食控制

B.运动锻炼

C.药物治疗

D.精神心理治疗

E.社会支持

4.以下哪些食物富含ω-3脂肪酸：

A.鱼油

B.亚麻籽

C.花生油

D.橄榄油

E.菜籽油

5.营养师在指导孕妇膳食时，应强调的营养素包括：

A.蛋白质

B.钙

C.铁

D.叶酸

E.维生素D

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良是指摄入的营养素不足。（）

2.营养过剩是指摄入的营养素过多。（）

3.营养师在评估个体营养状况时，体重是唯一的指标。（）

4.膳食纤维对预防便秘有很好的作用。（）

5.营养师在指导患者进行糖尿病膳食管理时，应限制碳水化合物摄入。（）

6.营养师在指导患者进行高血压膳食管理时，应限制钠盐摄入。（）

7.营养师在指导患者进行冠心病膳食管理时，应限制胆固醇摄入。（）

8.营养师在指导患者进行骨质疏松症膳食管理时，应增加钙和维生素D的摄入。（）

9.营养师在指导患者进行体重管理时，应优先推荐药物治疗。（）

10.营养师在指导孕妇膳食时，应增加蛋白质摄入。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.C

2.B

3.B

4.C

5.C

6.C

7.A

8.C

9.A

10.D

11.A

12.C

13.A

14.B

15.A

16.D

17.A

18.C

19.A

20.D

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.ABCDE

2.ABCD

3.ABDE

4.ABDE

5.ABD