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助力成功的营养师试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.药物治疗

B.食疗指导

C.疾病诊断

D.心理咨询

2.下列哪种食物富含蛋白质？

A.玉米

B.蔬菜

C.水果

D.鱼类

3.营养不良的儿童最常见的问题是：

A.肥胖

B.营养过剩

C.营养不良

D.消化不良

4.以下哪种维生素有助于预防心血管疾病？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

5.人体所需的六大营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、碳水化合物

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维

6.以下哪种食物富含钙质？

A.豆浆

B.鸡蛋

C.面包

D.水果

7.营养师在评估患者营养状况时，主要关注以下哪些指标？

A.体重、身高、血压

B.体重、身高、心率

C.体重、身高、血红蛋白

D.体重、身高、血糖

8.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

9.营养师在制定饮食计划时，应优先考虑患者的：

A.年龄、性别、职业

B.年龄、体重、身高

C.年龄、体重、心率

D.年龄、体重、血糖

10.以下哪种食物富含铁质？

A.鸡蛋

B.面包

C.蔬菜

D.瘦肉

11.营养师在评估患者营养状况时，主要通过以下哪些方法？

A.询问病史、体格检查、实验室检查

B.询问病史、体格检查、心理评估

C.询问病史、心理评估、实验室检查

D.体格检查、心理评估、实验室检查

12.以下哪种食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.苹果

C.面包

D.瘦肉

13.营养师在制定饮食计划时，应遵循以下原则：

A.平衡膳食、合理搭配、适量摄入

B.高热量、高脂肪、高蛋白质

C.高糖、高盐、高脂肪

D.高纤维、高维生素、高矿物质

14.以下哪种食物富含锌质？

A.鸡蛋

B.面包

C.蔬菜

D.瘦肉

15.营养师在评估患者营养状况时，主要通过以下哪些方法？

A.询问病史、体格检查、实验室检查

B.询问病史、体格检查、心理评估

C.询问病史、心理评估、实验室检查

D.体格检查、心理评估、实验室检查

16.以下哪种食物富含维生素C？

A.胡萝卜

B.苹果

C.面包

D.瘦肉

17.营养师在制定饮食计划时，应优先考虑患者的：

A.年龄、性别、职业

B.年龄、体重、身高

C.年龄、体重、心率

D.年龄、体重、血糖

18.以下哪种食物富含钙质？

A.豆浆

B.鸡蛋

C.面包

D.水果

19.营养师在评估患者营养状况时，主要关注以下哪些指标？

A.体重、身高、血压

B.体重、身高、心率

C.体重、身高、血红蛋白

D.体重、身高、血糖

20.以下哪种食物富含铁质？

A.鸡蛋

B.面包

C.蔬菜

D.瘦肉

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师的工作内容包括：

A.饮食指导

B.营养评估

C.食疗方案制定

D.营养教育

2.以下哪些食物富含蛋白质？

A.鱼类

B.肉类

C.豆类

D.水果

3.营养不良的儿童可能出现以下哪些症状？

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.贫血

D.消化不良

4.以下哪些维生素有助于预防心血管疾病？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

5.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.豆类

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养师的主要职责是药物治疗。（）

2.营养不良的儿童最常见的问题是肥胖。（）

3.人体所需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水。（）

4.营养师在评估患者营养状况时，主要通过询问病史、体格检查、实验室检查。（）

5.营养师在制定饮食计划时，应遵循高热量、高脂肪、高蛋白质的原则。（）

6.营养师在评估患者营养状况时，主要通过询问病史、体格检查、心理评估。（）

7.营养师在制定饮食计划时，应优先考虑患者的年龄、性别、职业。（）

8.营养师在评估患者营养状况时，主要关注体重、身高、血压等指标。（）

9.营养师在制定饮食计划时，应遵循高糖、高盐、高脂肪的原则。（）

10.营养师在评估患者营养状况时，主要通过询问病史、心理评估、实验室检查。（）

试卷答案如下

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.B

解析：营养师的主要职责是