2024_2025学年新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物学案新人教版必修11.docVIP

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第1节细胞中的元素和化合物

一、组成细胞的元素

1.元素组成的统一性与差异性:

(1)生物体与无机自然界统一性的表现:组成细胞的元素,在无机自然界中都能够找到,没有一种化学元素为细胞所特有。

(2)生物体与无机自然界差异性的表现:细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。

2.组成细胞的元素的种类:

(1)种类:细胞中常见的化学元素有20多种。

(3)细胞中含量最多的4种元素:C、H、O、N。

谐音法巧记组成生物体的化学元素

①大量元素:洋(O)探(C)亲(H),但(N)留(S)人(P),盖(Ca)美(Mg)家(K)。

②微量元素:心(Zn)猛(Mn)碰(B)铁(Fe)木(Mo)桶(Cu)。

二、组成细胞的化合物

1.种类:

2.含量:

(1)占细胞鲜重最多的化合物:水。

(2)占细胞鲜重最多的有机化合物:蛋白质。

(3)占细胞干重最多的化合物:蛋白质。

某同学学习细胞中的元素和化合物后,总结出以下结论:

①划分大量元素和微量元素的依据是元素在细胞中作用的大小。

②组成细胞的元素都是以化合物的形式存在。

③沙漠地区的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水。

④瘦肉细胞中含量最多的化合物是水。

⑤不同细胞中各种化合物的含量相同。

你的推断:正确的结论有③④。

1.生物体内含量很少的元素都是微量元素吗?请说明理由。

提示:不是。微量元素是生物体内含量很少但又不行缺少的元素。生物体还有一些元素如Pb,含量少但又不是必需的,这些元素不属于微量元素。

2.有人分别取兔和牛的一小块组织,测定其元素组成,发觉兔和牛组织细胞的化学元素组成很相像,其中含量最多的四种元素是什么?

提示:C、H、O、N。

——P17最终一段

问题:俗话说“五谷杂粮身体壮,青菜萝卜保健康”。结合本节内容思索在饮食方面怎样才能使自己体内的养分元素达到平衡呢?

提示:不同食物中养分物质的种类和含量有很大差别,我们要做到不同食物的合理搭配。

学习任务:组成细胞的元素和化合物

如表是组成玉米细胞和人体细胞干重含量较多的元素种类及其含量。

元素

/%

C

H

O

N

P

Ca

S

Mg

玉米

细胞

43.57

6.24

44.43

1.46

0.20

0.23

0.17

0.18

人体

细胞

55.99

7.46

14.62

9.33

3.11

4.67

0.78

0.16

思索:细胞中有些元素的含量很少,是否意味着它们的作用不重要?

提示:虽然有些元素含量很少,但是却有重要作用,如在玉米细胞中,S只有0.17%,Mg只有0.18%,但许多蛋白质都含有S,叶绿体中的叶绿素分子就含有Mg,假如缺少S或Mg,细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。

(科学思维——比较与归纳)

1.组成细胞的元素:

(1)不同生物体的细胞中,元素的种类大体相同,但各元素的含量相差较大。

(2)大量元素和微量元素划分的依据是含量的多少,而不是生理作用,含量少的作用也很重要。

(3)大量元素和微量元素都是必需元素,而生物体内含有的元素不肯定是生物体所必需的元素,如Pb。

2.组成细胞的化合物的提示说明:

(1)不同食物中养分物质的种类和含量不同:

①玉米的种子、甘蔗的茎、甜菜的块根、苹果的果实:富含糖类。

②花生种子:富含脂肪。

③牛奶、鸡蛋、大豆种子:富含蛋白质。

(2)不同细胞含量最多的化合物和有机化合物分别为水和蛋白质。

探讨:在婴幼儿时期,缺钙时常会引发“佝偻病”,而当人体脂肪大量积累时又常会导致“肥胖”,日常生活中我们如何才能避开这些现象的发生?

提示:均衡养分,合理饮食,适当补充缺乏的元素或化合物。

【易错陷阱】

理解元素和化合物出现的两个误区

(1)误认为干重和鲜重含量最多的化合物相同。

①细胞鲜重含量最多的化合物是水;

②细胞干重含量最多的化合物是蛋白质。

(2)误认为动、植物干重中含量最多的元素相同。

植物

动物

干重

O、C、H、N

C、O、N、H

鲜重

O

O

图1是细胞中化合物含量的扇形图,图2是细胞干重元素含量的柱形图,下列叙述正确的是 ()

A.若图1表示细胞鲜重,则甲、乙化合物依次是蛋白质、H2O

B.若图2表示组成人体细胞的元素含量,则a、b、c依次是C、O、H

C.若图2表示组成玉米细胞的元素含量,则a、b、c依次是O、C、H

D.若图1表示细胞完全脱水后化合物含量,则甲化合物是核酸

【思维流程】

【解析】选C。细胞鲜重中含量最多的化合物是H2O,其次是蛋白质,占细胞干重最多的化合物是蛋白质,因此若图1表示鲜重,则甲是H2O,乙是蛋白质,A错误、D错误;组成人体的元素(干重)的含量依次是C、O、N、H,B错误;组成玉米的元素(干重)的含量依次是O、C、H、N,C正确。

【素养迁移】

(1)图2若表示细胞鲜