餐饮行业食材成本费用统计表.docVIP

餐饮行业食材成本费用统计表

序号

食材名称

单位

单价（元）

数量

金额（元）

日期

供应商

备注

1

2

3

4

5

…

表格说明：

表格用于统计餐饮行业食材成本费用。

序号：食材编号。

食材名称：食材名称。

单位：食材单位（如：斤、公斤、盒等）。

单价：食材单价。

数量：食材购买数量。

金额：食材购买总金额。

日期：购买食材的日期。

供应商：食材供应商名称。

备注：其他相关信息或说明。

表格留白：

序号

食材类别

食材名称

采购单位

单价（元/kg）

采购数量（kg）

总成本（元）

采购日期

供应商

备注

1

肉类

猪肉

千克

20.00

100

2000.00供应商A

2

蔬菜类

白菜

千克

5.00

50

250.00供应商B

3

水果类

苹果

千克

10.00

80

800.00供应商C

4

粮油类

大米

千克

4.00

50

200.00供应商D

5

鱼类

鲈鱼

千克

30.00

20

600.00供应商E

表格说明：

序号：食材采购记录的顺序号。

食材类别：食材的分类，如肉类、蔬菜类、水果类、粮油类、鱼类等。

食材名称：具体的食材名称。

采购单位：食材的计量单位，如千克、斤、盒等。

单价（元/kg）：食材的单价，以千克为单位。

采购数量（kg）：本次采购的食材数量，以千克为单位。

总成本（元）：本次采购的食材总成本。

采购日期：食材采购的日期。

供应商：提供该食材的供应商名称。

备注：对本次采购的额外说明或特殊要求。

记录编号

食材分类

食材名称

采购规格

数量

单价（元/kg）

小计（元）

采购日期

供应商

备注

1

肉类

牛肉

原条

10

80.00

800.00A供应商

特选部位

2

水产类

鲈鱼

净重

20

48.00

960.00B供应商

新鲜到货

3

蔬菜类

西红柿

个

50

2.00

100.00C供应商

当季蔬菜

4

调味品

盐

500g袋

5

4.00

20.00D供应商

普通品牌

5

水果类

苹果

箱

10

100.00

1000.00E供应商

国产红富士

表格说明：

记录编号：食材采购记录的唯一标识号。

食材分类：食材的类别，如肉类、水产类、蔬菜类、调味品、水果类等。

食材名称：具体食材的名称。

采购规格：本次采购的食材规格，如原条、净重、个、袋、箱等。

数量：本次采购的食材数量。

单价（元/kg）：食材的单价，以千克为单位计算。

小计（元）：根据数量和单价计算出的总金额。

采购日期：食材的采购日期。

供应商：提供食材的供应商名称。

备注：关于本次采购的任何额外信息或特殊要求。