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实用策略应对营养师考试试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.药物治疗

B.心理咨询

C.食品卫生监督

D.指导合理膳食和营养

2.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.燕麦

D.牛奶

3.营养不良的主要表现是：

A.体重增加

B.生长发育迟缓

C.肌肉力量增强

D.脸色红润

4.营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，应优先考虑：

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

5.以下哪种食物富含维生素A？

A.水果

B.蔬菜

C.瘦肉

D.海产品

6.营养不良的主要原因是：

A.食物摄入不足

B.食物摄入过量

C.食物搭配不合理

D.食物储存不当

7.营养师在为孕妇制定饮食计划时，应优先考虑：

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

8.以下哪种食物富含钙？

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.蔬菜

D.海产品

9.营养师在为老年人制定饮食计划时，应优先考虑：

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

10.以下哪种食物富含铁？

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.蔬菜

D.海产品

11.营养师在为高血压患者制定饮食计划时，应优先考虑：

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

12.以下哪种食物富含锌？

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.蔬菜

D.海产品

13.营养师在为贫血患者制定饮食计划时，应优先考虑：

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

14.以下哪种食物富含维生素E？

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.蔬菜

D.海产品

15.营养师在为肥胖患者制定饮食计划时，应优先考虑：

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

16.以下哪种食物富含维生素K？

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.蔬菜

D.海产品

17.营养师在为骨质疏松症患者制定饮食计划时，应优先考虑：

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

18.以下哪种食物富含维生素B1？

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.蔬菜

D.海产品

19.营养师在为高血压患者制定饮食计划时，应优先考虑：

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

20.以下哪种食物富含维生素B2？

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.蔬菜

D.海产品

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养不良的常见原因包括：

A.食物摄入不足

B.食物搭配不合理

C.食物储存不当

D.营养吸收不良

2.营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，应避免的食物有：

A.高糖食物

B.高脂肪食物

C.高盐食物

D.高蛋白质食物

3.营养师在为高血压患者制定饮食计划时，应优先考虑的食物有：

A.低盐食物

B.高蛋白质食物

C.高纤维食物

D.高钙食物

4.营养师在为老年人制定饮食计划时，应优先考虑的食物有：

A.蛋白质

B.膳食纤维

C.维生素

D.矿物质

5.营养师在为肥胖患者制定饮食计划时，应优先考虑的食物有：

A.低脂肪食物

B.低糖食物

C.高纤维食物

D.高蛋白质食物

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良会导致生长发育迟缓。（）

2.营养不良会导致免疫力下降。（）

3.营养过剩会导致肥胖。（）

4.营养师在为孕妇制定饮食计划时，应增加脂肪摄入。（）

5.营养师在为高血压患者制定饮食计划时，应增加盐分摄入。（）

6.营养师在为老年人制定饮食计划时，应增加膳食纤维摄入。（）

7.营养师在为肥胖患者制定饮食计划时，应增加蛋白质摄入。（）

8.营养师在为贫血患者制定饮食计划时，应增加铁质摄入。（）

9.营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，应增加糖分摄入。（）

10.营养师在为骨质疏松症患者制定饮食计划时，应增加钙质摄入。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题答案及解析思路：

1.D：营养师的主要职责是指导合理膳食和营养，帮助人们改善饮食习惯，预防营养相关疾病。

2.C：燕麦富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3.B：营养不良的主要表现是生长发育迟缓，体重下降，免疫力下降等。

4.A：糖尿病患者应控制碳水化合物的摄入，以降低血糖水平。

5.B：胡萝卜、南瓜等蔬菜富含维生素A，有助于维持视力健康。

6.A：营养不良的主要原因是食物摄入不足，营养摄入不足。

7.C：孕妇需要额外的蛋白质来支持胎儿的生长发育。

8.D：海产品富含钙，有助于骨骼健康。

9.C：老年人消化吸收能力下降，需要更多的