食物的消化和营养物质的吸收课件课件课件.ppt

关于食物的消化和营养物质的吸收课件课件第1页，共42页，星期日，2025年，2月5日一、消化系统的组成（一）消化管口腔食道十二指肠大肠肛门小肠胃咽第2页，共42页，星期日，2025年，2月5日1、口腔：是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌、唾液腺第3页，共42页，星期日，2025年，2月5日2、咽、食道：食物进入体内的通道3、胃：位于左上腹部，是消化道最膨大的部分，呈囊状。主要功能是暂时贮存食物，使食物和胃液充分混合4、小肠：盘曲在腹腔中，长5—6m，开始的一段叫十二指肠，小肠是消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。5、大肠：长约1.5m，它的起始部分叫做盲肠，在腹腔的右下部。盲肠上面连着一条细小的盲管，叫做阑尾。6、肛门：是大肠的末端开口，食物残渣在大肠内形成粪便，通过肛门排出体外。第4页，共42页，星期日，2025年，2月5日（二）消化腺唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺第5页，共42页，星期日，2025年，2月5日1、唾液腺：分泌唾液，进入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶2、胃腺：分泌胃液，进入胃，胃液能初步消化蛋白质3、肝脏：分泌胆汁，进入小肠胆汁不含消化酶具有各种代谢和排毒、解毒的作用4、胰腺：分泌胰液，进入小肠胰液中含有多种消化酶5、肠腺：分泌肠液，进入小肠肠液中含有多种消化酶第6页，共42页，星期日，2025年，2月5日消化系统的组成消化管：口腔咽食道胃小肠大肠消化腺：唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺在消化腺中，肝脏是人体最大的腺体第7页，共42页，星期日，2025年，2月5日二、食物的消化1、消化的定义：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，这就是消化2、消化方式：物理性消化和化学性消化。3、各种营养物质的化学性消化。第8页，共42页，星期日，2025年，2月5日

分析实验碘溶液透析袋淀粉溶液水（烧杯内）透析袋葡萄糖液水（烧杯内）碘溶液透析袋淀粉溶液水（烧杯内）第9页，共42页，星期日，2025年，2月5日怎样运用类比方法理解实验本质?模型部位人体部位透析袋小肠内壁（细胞膜）透析袋周围的水血液（或细胞质）透析袋周围的淀粉（葡萄糖）消化道中的食物第10页，共42页，星期日，2025年，2月5日活动探究唾液对淀粉的消化作用【活动目标】⒈设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案。⒉理解食物消化的含义。【活动准备】馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。第11页，共42页，星期日，2025年，2月5日【程序和方法】

⒈探究的问题是什么?馒头主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这种变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌等作用有关？⒉作出怎样的假设?⑴咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变化是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。⑵引起淀粉变化的原因是:第12页，共42页，星期日，2025年，2月5日⒊怎样设计方案?

为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌的作用，你的实验分为______组。模拟牙齿咀嚼和舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理方式是____________________，各组实验所用的馒头质量应该_______，给予的适宜温度应该是_____________。第13页，共42页，星期日，2025年，2月5日馒头的处理方式是怎样的?第14页，共42页，星期日，2025年，2月5日清水放入唾液第15页，共42页，星期日，2025年，2月5日第16页，共42页，星期日，2025年，2月5日⑵馒头经过上述处理后,检测馒头变甜的变化，是靠检测馒头中____________的变化来实现的。具体措施是在经过不同处理的馒头溶液中加入______________，观察____________的变化。设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能记录实验数据。第17页，共42页，星期日，2025年，2月5日试管物质１２３４处理馒头块０．５ｇ０．５ｇ馒头碎屑０．５ｇ０．５ｇ水4ｍＬ4ｍＬ稀释唾液4ｍＬ4ｍＬ条件３７℃保温10分钟检测碘液２滴碘液２滴碘液２滴碘液２滴实验现象第18页，共42页，星期日，2025年，2月5日第19页，共42页，星期日，2025年，2月5日试管物质１