营养师如何开营养配方.pptVIP

营养配方及规律内容提要一、营养师应知应会正确心态必备知识基本原则二、不同人群的生理及营养需求三、常见病症的营养干预心态对营养产品有绝对的自信。真正帮到顾客，自己才能真正获益。把顾客视同自己的亲友。不仅卖产品，更要给观念和知识。切忌替代医生的诊治行为。0103020405学习途径 专题讲座01各级培训02专业书籍03音像资料04公司月刊05媒体网络06请教交流07特别推荐：《纽崔莱基础营养课程手册》

《纽崔莱进阶营养课程手册》特别推荐：《人体营养手册》必备的基础知识人体解剖生理基础和常见病的一般病因病理营养素的主要功能与缺乏症。不同营养素的功能的相同和协同关系。人体、食物、营养三者的有机关系。各种营养素的主要食物来源。营养素需要量和可耐受最高量。纽崔莱产品的特点、功能、成分、含量…。基本原则”缺什么，补什么；需什么，补什么。01缺多少，补多少；需多少，补多少。02一般量：按产品说明食用。03增加量：一般量基础上加1～3片(粒)。04加大量：如感冒、癌症、纤体。05早期服用量大，见效后应该逐步减量。06年老体弱者：适量开始，谨慎加量。07不同人群的营养需求少年儿童：体格和智力发育时期，代谢合成大于分解——蛋白质、钙、锌、铁、维生素A、B、C。中青年：压力大，消耗多，往往饮食又没有规律，亚健康症状明显——蛋白质、各种维生素和矿物质均需要。老年人：代谢功能下降，骨质疏松居多，衰老迹象明显——蛋白质、维生素B、钙、镁、铁和抗氧化、防衰老的营养素均需要。010302不同顾客的营养需求妇女：因生理特征而容易出现缺钙、缺铁、长斑，情绪不稳定——蛋白质、钙、镁、铁、维生素B、C、E和类胡萝卜素。孕妇：营养需求量逐步增加——蛋白质、铁、钙镁、叶酸、维生素B、C、E和类胡萝卜素，多不饱和脂肪酸均为所需。哺乳妇：营养需求应多于正常量的20﹪。营养素分组215第1组—基础组：A组(大补):蛋白质.倍立健。B组(温补):蛋白质.Vb.钙镁。第4组—功能组：银杏.松果菊.越橘.香蒜片。4第3组—血液组：鱼油.茶族.纤维素.铁片。3第2组—抗氧化组：Vc.Ve.类胡萝卜素。6第5组—儿童组：儿童产品系列。常见病症及营养素01亚健康——第1组，再结合症状加其他产品。02免疫力低下——第1组＋Vc，视情加松果菊。03高血压——第1组＋第2组。04高血脂——第1组＋第3组，视情况加减。05肿瘤——第1组＋第2组＋香蒜片。06肥胖病——第1组＋第3组。07糖尿病——第1组＋第2组＋纤维素。08骨质疏松症——第1组＋Vc。09痛风症——第1组＋第2组。大量饮水。常见病症及营养素01消化道疾病——第1组＋Va，视情加香蒜片。02便秘——第1组＋纤维素。03呼吸系统疾病——第1组＋第2组。04疼痛酸胀——第1组＋Vc、Ve。05手术病人——第1组＋Vc、Ve。06青少年——第1组＋银杏。07孕妇——第1组＋第2组＋铁片＋鱼油。08男性ED——第1组＋Vc、Va＋银杏＋鱼油。09更年期——第1组＋第2组＋银杏＋鱼油。需要注意的营养素维生素B：食用过量会出现尿液发黄。铁质叶酸片：不宜长期加量食用。功能性营养素：不宜长期加量食用。倍立健：“弱不受补”，年老体弱者慎用。类胡萝卜素：过量可能出现皮肤或眼睛巩膜发黄。一旦出现，暂停食用。