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营养师证考试备考心理调节试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师在为客户制定饮食计划时，首先应该考虑的因素是：

A.客户的口味

B.客户的营养需求

C.食材的供应情况

D.饮食计划的成本

参考答案：B

2.以下哪项不属于营养素的分类：

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

参考答案：D

3.营养师在评估客户健康状况时，主要依据以下哪些指标：

A.身高体重比

B.血压

C.血糖

D.血脂

参考答案：ABCD

4.以下哪种食物富含维生素A：

A.红薯

B.豆腐

C.鸡蛋

D.苹果

参考答案：C

5.营养师在为孕妇提供营养建议时，应特别注意补充以下哪种营养素：

A.钙

B.铁

C.磷

D.锌

参考答案：B

6.以下哪种疾病与营养不良关系不大：

A.肥胖症

B.贫血

C.高血压

D.糖尿病

参考答案：C

7.营养师在为儿童制定饮食计划时，应优先选择以下哪种食物：

A.肉类

B.水果

C.蔬菜

D.饮料

参考答案：C

8.以下哪种食物富含膳食纤维：

A.米饭

B.面包

C.豆腐

D.酸奶

参考答案：D

9.营养师在为客户制定减肥计划时，应遵循以下哪个原则：

A.控制热量摄入

B.增加运动量

C.选择低脂肪食物

D.以上都是

参考答案：D

10.以下哪种食物富含维生素B12：

A.燕麦

B.红薯

C.鸡蛋

D.苹果

参考答案：C

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师在为老年人提供营养建议时，应重点关注以下哪些方面：

A.蛋白质摄入

B.钙质摄入

C.铁质摄入

D.维生素摄入

参考答案：ABCD

2.以下哪些食物属于低能量密度食物：

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.油脂

参考答案：ABC

3.营养师在为糖尿病患者提供饮食建议时，应注意以下哪些事项：

A.控制总热量摄入

B.限制碳水化合物摄入

C.增加膳食纤维摄入

D.适量摄入蛋白质

参考答案：ABCD

4.以下哪些疾病与营养摄入不足有关：

A.贫血

B.痛风

C.高血压

D.糖尿病

参考答案：ACD

5.营养师在为客户制定饮食计划时，应考虑以下哪些因素：

A.客户的年龄

B.客户的职业

C.客户的饮食习惯

D.客户的病情

参考答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养师在为客户提供营养建议时，应避免使用生僻的医学术语。（）

参考答案：√

2.营养师在为孕妇提供营养建议时，应增加蛋白质摄入。（）

参考答案：√

3.营养师在为儿童制定饮食计划时，应优先选择高脂肪食物。（）

参考答案：×

4.营养师在为客户提供减肥计划时，应鼓励客户多摄入高糖食物。（）

参考答案：×

5.营养师在评估客户健康状况时，主要依据客户的体重和身高。（）

参考答案：×

试卷答案如下：

一、单项选择题

1.B营养师在为客户制定饮食计划时，首先应该考虑的因素是客户的具体营养需求，因为这直接关系到饮食计划的科学性和针对性。

2.D维生素是人体必需的一类有机化合物，而糖类、蛋白质和脂肪都属于大分子营养素，所以维生素不属于营养素分类。

3.ABCD营养师在评估客户健康状况时，身高体重比、血压、血糖和血脂都是重要的生理指标，能够综合反映客户的营养状况和健康状况。

4.C维生素A对视力、皮肤和免疫功能等方面有重要作用，而鸡蛋中含有丰富的维生素A。

5.B孕妇需要额外的营养来支持胎儿的生长发育，特别是铁质，因为它对孕妇和胎儿的健康至关重要。

6.C高血压通常与饮食和生活方式有关，但与营养不良的关系不大。

7.C蔬菜富含多种维生素和矿物质，是儿童饮食中不可或缺的部分。

8.D酸奶是一种富含膳食纤维的食品，有助于消化系统的健康。

9.D减肥计划应该综合控制热量摄入、增加运动量和选择合适的食物，以达到减肥效果。

10.C维生素B12对于神经系统和红细胞的健康至关重要，主要存在于动物性食品中，如鸡蛋。

二、多项选择题

1.ABCD老年人由于身体机能的下降，需要特别注意蛋白质、钙质、铁质和维生素的摄入。

2.ABC低能量密度食物是指热量密度低、体积大的食物，蔬菜、水果和豆类都属于这类食物。

3.ABCD糖尿病患者的饮食建议应包括控制总热量摄入、限制碳水化合物摄入、增加膳食纤维摄入和适量摄入蛋白质。

4.ACD贫血、痛风和糖尿病都与营养摄入不足有关，特别是维生素和矿物质的缺乏。

5.ABCD客户的年龄、职业、饮食习惯和病情都是制定饮食计划时需要考虑的因素。

三、判断题

1.√营养师在为客户提供