《病死动物及检验检疫不合格产品生物酵解处理工艺技术规程》编制说明大纲.pdf

《病死动物及检验检疫不合格产品生物酵解处

理工艺规程》编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

1、标准编制的必要性和重要性

我国每年产生的病死动物数量500多万吨，一方面病死畜禽流入餐桌屡禁不

止，另一方面处理工艺主要采用传统的高温化制法，该工艺处理过程工艺能耗

高、废水废气污染、产物风险高等突出问题。目前国内外对于病害动物及检验

检疫不合格肉类产品进行处理的技术主要包括将焚烧法、化制法、高温法、深

埋法、硫酸分解法，其中焚烧、深埋处理简单，仅仅是为处理而处理，硫酸法

处理彻底，但是需专用防腐防爆反应釜，高温化制工艺需电力及管道配套、能

耗高，终端处理产物为肉骨粉和工业油脂，这类处理产物只能作为有机肥和生

物柴油，附件值较低。

本标准主要建立建立病害动物及检验检疫不合格肉类产品生物处理工艺技

术标准，处理产物富含益生菌及代谢产物，用于农牧产物再循环，有效解决病

害动物及检验检疫不合格肉类产品乱扔乱弃引起的环境污染及公共卫生安全问

题，也有效解决了该类项目：

建设选址难：该类传统处理工艺必须要求配套蒸汽管道接口和污水排放管

网，对选址需要远离人口聚居区的病死动物处理中心而言，难以兼顾上述配套

设施，往往需要花费巨大的投资。这也正是病死动物无害化处理项目选址难，

很多县市已立项但未建设的根本性原因。

运行成本高：该类传统处理工艺不仅需要投资昂贵的设备设施，而且需要

配套庞大的废水废气处理设施，占地面积大，投资成本高；所需蒸汽/电力及人

工耗费大，以年处理量1万吨病死动物为例：全年蒸汽和电费消耗约550-600

万元；废水废气处理费用高，每100吨病死动物约排放75吨废水废汽，干燥过

程中产生的大量废水废气须经收集处理后达标排放至市政污水管网。导致运行

成本高昂，很多已建项目难以持续性运行。

产物价值低：该类工艺处理产物主要为固体有机肥或酸解无机氮。其中酸

解法处理产物存在严重的硫酸二次污染风险，对土壤损害巨大。

2、任务来源

本标准根据中国生产力促进中心协会标准化委员会“关于《动物酵素团体

标》等3项标准立项的通知”中生协标委函[2020]3号文件通知，由山东百德

生物科技有限公司牵头组织编制《病死动物及检验检疫不合格产品生物酵解处

理工艺规程》，广泛要求中国科学院亚热带农业生态研究所、中国科学院成都生

物研究所、潍坊市现代农业发展中心、涿州市农业农村局、山东高速绿色生态

科技发展有限公司、山东华脉生物工程有限公司、山东盛世华脉生物技术有限

公司等“政产学研金服用”体系等组成联合体参与编制，项目计划完成时间是

2020年6月。

（二）起草单位

山东百德生物科技有限公司、中国农业大学、中国科学院亚热带农业生态

研究所、潍坊市现代农业发展中心、青岛农业大学、中国生物发酵产业协会、

中国食品发酵工业产业研究院、广东省微生物研究所、中国科学院成都生物研

究所、涿州市农业农村局、山东高速绿色生态科技发展有限公司、山东华脉生

物工程有限公司、山东盛世华脉生物技术有限公司、河南广安生物科技股份有

限公司、高密市华脉生物技术有限公司、深圳市金新农科技股份有限公司、青

岛大千虹业实业集团有限公司、华宝食品股份有限公司、诸城市畜牧业发展中

心、寒亭区畜牧业发展中心、山东农业工程学院

（三）主要工作过程

起草工作阶段：根据任务要求，山东百德生物科技有限公司于2019年7月

成立了标准编制起草小组，组织标准编制组织工作。标准编制工作起草小组在

2019年8月份积极组织筹备和征集标准起草单位。经过近2个月的征集、评审

和筛选，并最终由山东百德生物科技有限公司确定了标准起草工作组的成员单

位，成立了标准起草工作组。

标准起草工作组经过技术调研、咨询、搜集、消化相关资料，并结合山东

百德生物科技有限公司的技术、工艺、生产经验和应用现状，于2019年10月

编写完成了《病死动物及检验检疫不合格产品生物酵解处理工艺规程》草案稿。

2019年年11月20日，起草工作组组织会议对草案稿提出进行认证修改并提出

意见、建议，并与2019年12月1日形成《病死动物及检验检疫不合格产品生

物酵解处理工艺规程》征求意见初稿。2020年1月8日-1月9日，起草工作组

组织召开标准意见稿初稿研讨会，与会专家对《病死动物及检验检疫不合格产

品生物酵解处理工艺规程》中内容条款进行逐条研讨，确定了标准征求意见