端午节包粽子（说课稿）四年级上册综合实践活动通用版[001].docx

端午节包粽子（说课稿）四年级上册综合实践活动通用版

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教学内容

《端午节包粽子》是四年级上册综合实践活动通用版教材中的一个章节。本节课的主要内容围绕端午节的传统习俗——包粽子展开。内容包括：

1.了解端午节的由来及粽子的历史和文化背景。

2.学习粽子的制作材料和工具。

3.掌握包粽子的基本步骤和技巧。

4.通过实践活动，体验包粽子的乐趣，传承我国传统文化。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的实践创新、文化认同和审美鉴赏核心素养。具体目标如下：

1.实践创新：通过动手操作，培养学生的动手能力、观察能力和问题解决能力。

2.文化认同：让学生深入了解端午节的文化内涵，增强对传统节日的认同感和自豪感。

3.审美鉴赏：在包粽子的过程中，培养学生对美的感知、欣赏和创造能力，提升审美素养。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生对端午节有基本的了解，知道它是我国的传统节日之一。

-学生可能已经接触过粽子的外观和味道，对其形状和制作过程有一定的认知。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对动手实践操作活动通常表现出较高的兴趣，特别是在制作食物方面。

-学生具备基本的动手能力和小组合作能力，能够跟随步骤完成任务。

-学生的学习风格多样，有的学生喜欢观察学习，有的学生偏好动手尝试，而有的学生则更倾向于倾听和模仿。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-包粽子对于四年级学生来说可能是一项较为复杂的任务，他们可能会在折叠粽叶、填充馅料和捆绑等方面遇到困难。

-学生可能对粽子的传统制作方法不够熟悉，需要教师的指导和示范。

-在小组合作过程中，学生可能会因为分工不明确或沟通不畅而影响合作效果。

教学方法与策略

1.教学方法：结合教学目标和学习者特点，本节课将采用讲授法、示范法和实践操作法。教师首先讲授端午节的历史和文化背景，然后示范包粽子的正确步骤，最后学生进行实际操作。

2.教学活动：设计小组合作活动，让学生分组进行包粽子实践，通过角色扮演（如“粽子师傅”和“学徒”），增加互动性和趣味性。

3.教学媒体：使用实物（粽叶、馅料等）和视频资料（包粽子的教学视频），以直观展示包粽子的过程，帮助学生更好地理解和掌握技巧。

教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：教师展示各种不同形状和口味的粽子，同时播放端午节相关的音乐，营造节日氛围。

-提出问题：教师提问：“谁知道端午节为什么要吃粽子？粽子的起源是什么？”

-学生回答：学生根据已有知识回答问题，教师给予肯定和引导。

2.讲授新课（用时15分钟）

-讲解端午节文化：教师简要介绍端午节的由来、习俗以及粽子的象征意义。

-示范包粽子：教师展示包粽子的步骤，包括准备材料、折叠粽叶、填充馅料、包裹和捆绑粽子。

-注意事项：教师强调包粽子过程中的注意事项，如粽叶的折叠方法、馅料的搭配等。

3.巩固练习（用时10分钟）

-分组实践：学生分组进行包粽子实践，每组有一名“粽子师傅”负责指导，其他学生为“学徒”。

-互动讨论：学生在实践过程中相互讨论、交流心得，教师巡回指导，解答学生疑问。

-成果展示：每组选出一个代表展示本组包的粽子，教师和其他学生给予评价和建议。

4.课堂提问（用时5分钟）

-教师提问：教师针对包粽子的步骤、技巧以及端午节的文化内涵进行提问。

-学生回答：学生根据自己的实践体验回答问题，教师给予点评和指导。

5.师生互动环节（用时10分钟）

-创新互动：教师设计一个“粽子知识问答”游戏，学生分组回答问题，答对的小组获得奖励。

-拓展核心素养：教师引导学生思考如何在日常生活中传承和弘扬传统文化，提升学生的文化认同感和审美鉴赏能力。

-总结反馈：教师对学生的课堂表现进行总结，强调重点知识，鼓励学生在课后继续探索端午节的文化内涵。

整个教学过程注重师生互动，充分调动学生的积极性，通过实践操作和互动讨论，帮助学生掌握包粽子的技巧，同时提升学生的文化素养和审美能力。

拓展与延伸

1.拓展阅读材料：

-《端午节的故事》：介绍端午节的起源、习俗以及各地的庆祝活动。

-《粽子制作技艺》：详细介绍粽子的制作过程，包括粽叶的选择、馅料的搭配以及包裹技巧。

-《端午节的历史与文化》：深入探讨端午节的文化内涵，包括屈原的故事、龙舟竞渡的习俗等。

2.课后自主学习和探究：

-学生可以自主查阅有关端午节的历史资料，了解端午节的起源和发展。

-学生可以尝试制作不同口味的粽子，探索馅料的搭配和粽子的创新做法。

-学生可以调查了解本地区端午节的庆祝活动，记录并分享自己的发现。

-学生可以绘制端午节的思维导图，梳理端午节的相关知识点，如粽子种类、节日习俗、历史