2025届高三生物二轮复习专练：发酵工程与细胞工程 (1).docx

发酵工程与细胞工程

(时间：30分钟满分：50分)

一、选择题(每小题3分，共24分。所给出的四个选项中，只有一个选项最符合题意)

1.(2024·福建漳州)福建红曲酒闻名于世，红曲酒是用红曲霉菌发酵制成，生产流程如图。下列有关说法错误的是()

A.糖化是指淀粉水解，为红曲霉菌提供发酵的底物

B.开耙有助于控制发酵温度和及时通气

C.煎酒会使酶失活，终止发酵活动，不利于红曲酒的储存

D.工业化生产红酒过程中要随时监测发酵液中的微生物数量和产物浓度

2.(2024·安徽马鞍山三模)我国卫生部门规定饮用水标准，1mL自来水检出的菌落总数不可以超过100个，不得检出总大肠菌群。为检验某品牌冰激凌中大肠杆菌含量是否超标，研究小组利用配制的伊红—亚甲基蓝琼脂培养基进行检测。下列有关叙述正确的是()

A.检测中用到的接种方法为平板划线法

B.检测中冰激凌原液应进行适当的梯度稀释

C.检测中应设一个不接种的平板作为阴性对照和一个接种大肠杆菌的平板作为阳性对照

D.检测的培养基为固体培养基，大肠杆菌在该培养基上会形成红色且有金属光泽的菌落

3.(2024·湖北省宜荆荆随恩联考)某四联活菌片药理说明如下：本品中婴儿双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌、粪肠球菌为健康人体肠道正常菌群，直接补充可抑制肠道中某些致病菌，维持正常肠道蠕动，调整肠道菌群平衡。蜡样芽孢杆菌可在肠道中定植以消耗氧气。下列说法错误的是()

A.本品可用于治疗与肠胃菌群失调相关的腹泻、便秘、功能性消化不良

B.利用发酵工程生产双歧杆菌需要严格控制温度、pH、通入无菌空气并搅拌

C.添加蜡样芽孢杆菌的作用是为了促进肠道厌氧菌的生长繁殖

D.本品不能用高于40℃的热水冲服，也不能与青霉素等抗生素联合使用

4.(2024·贵州贵阳六校联考)研究人员将结核杆菌分别接种在含有不同浓度抗生素A与B的培养基中(“＋”代表含抗生素，“＋”的多少代表抗生素浓度，“－”代表不含抗生素)，对两种抗生素的药性进行分析。在37℃环境下培养24小时后，细菌生长情况如图。下列叙述正确的是()

A.科学家利用厌氧发酵技术使抗生素中青霉素的生产实现了产业化

B.与单独使用抗生素A相比，联合使用抗生素B的抑菌作用更强

C.为排除杂菌的影响，倒平板前可对培养基采用煮沸灭菌或者高压蒸汽灭菌

D.该实验使用稀释涂布平板法接种结核杆菌，待菌液被吸收后方可倒置培养

5.(2024·辽宁名校模拟)下图为植物体细胞杂交技术的流程图，其中①～⑤表示不同过程。下列关于植物体细胞杂交和动物细胞融合技术的叙述，正确的是()

A.两技术都打破了生殖隔离，使远缘杂交成为可能

B.两技术分别体现了植物细胞、动物细胞的全能性

C.图中②过程可用灭活的病毒诱导，而动物细胞融合技术常用PEG诱导

D.动物细胞融合技术无需进行①③过程是其与植物体细胞杂交技术的唯一区别

6.(2024·安徽池州监测)2017年，某国批准了首例使用细胞核移植技术培育“三亲婴儿”的申请，其培育过程可选用如下技术路线。据图分析下列叙述错误的是()

A.捐献者在提取卵母细胞前通常需要进行超数排卵处理

B.该技术有效避免了母亲的线粒体遗传病基因传递给后代

C.重组卵母细胞需培养至MⅡ期的原因是该时期才具备受精能力

D.“三亲婴儿”同时拥有父母的全部核基因和捐献者的细胞质基因

7.(2024·广东部分学校联考)科研人员利用雄鼠多能干细胞(PSC)诱导产生精子，并使其成功与卵细胞进行受精作用，得到正常后代，操作流程如图所示。这项研究为治疗人类男性无精症导致的不孕不育提供了重要参考。下列分析错误的是()

A.PSC经诱导分化形成精原细胞的过程中，染色体的数目一般不会发生变化

B.为提高受精的成功率，步骤④可加入多个分化出的精子

C.步骤⑤受精卵在体外培养时需提供95%O2和5%CO2的混合气体环境

D.早期胚胎需培养至囊胚或桑葚胚期才能植入正常鼠的子宫

8.(2024·广东广州一模)抗CD20抗体可用于治疗淋巴瘤等疾病。研究人员将表达抗CD20单克隆抗体的DHFR－CHO杂交瘤细胞接种于反应器中培养，培养过程中不补充培养液，抽样检测产物浓度和细胞生长情况(通过台盼蓝染色结合显微镜直接计数统计细胞密度和活性)。下列叙述正确的是()

A.杂交瘤细胞培养过程中需置于37℃、含5%O2的气体条件下进行培养

B.显微镜下只统计单位体积中被染色的细胞数量，即可得到活细胞密度

C.随着培养过程的进行，产物持续增多，最高浓度约为95mg·L－1

D.培养一段时间后，培养液中营养物质的减少制约了细胞的生长和活性

二、非选择题(共26分)

9.(13分)(2024·江西卷，17)聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)是一种聚酯塑料，会造成环境污染。磷脂酶可催化PET降解。为获得