高三生物微生物与发酵工程.pptVIP

事实：问题：如何证明某种物质是某种微生物的生长因子?3生长因子几种微生物所需的生长因子微生物种类生长因子需要量肠膜乳状杆菌胱氨酸5μg白喉棒杆菌β-丙氨酸1.5μg破伤风梭状芽孢杆菌尿嘧啶0-4μg阿拉伯聚糖乳杆菌泛酸0.02μg粪链球菌叶酸200μg干酪乳杆菌生物素1μg对微生物正常代谢必不可少01有机物02需要量一般很少03生长因子种类：维生素、碱基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺类、C4～C6的分枝或直链脂肪酸，氨基酸04生长因子小结总结：微生物的营养类型分类标准营养类型以能源分光能营养型化能营养型以碳源分自养型异养型以合成氨基酸能力分氨基酸自养型氨基酸异养型能源营养类型氢的供体基本碳源微生物举例光能自养型光无机物二氧化碳蓝细菌，绿硫细菌，藻类光能异养型光有机物二氧化碳及简单有机物紫色无硫细菌化能自养型无机物*无机物二氧化碳硝化细菌，氢细菌、铁细菌化能异养型有机物有机物有机物绝大多数细菌和全部真核微生物光能自养型以无机物如H2、H2S、S等作为供氢体或电子供体，使CO2还原为细胞物质；例如，藻类及蓝细菌等和植物一样，以水为电子供体（供氢体），进行产氧型的光合作用，合成细胞物质。而红硫细菌，以H2S为电子供体，产生细胞物质，并伴随硫元素的产生。CO2+2H2S光能光合色素[CH2O]+2S+H2O光能异养型以有机物作为供氢体，利用光能将CO2还原为细胞物质；例如，红螺菌属中的一些细菌能利用异丙醇作为供氢体，将CO2还原成细胞物质，同时积累丙酮。CHOH+CO2H3CH3C2光能光合色素2CH3C0CH3+[CH2O]+H2O目的明确营养协调物理化学条件适宜010203培养基的配制原则何菌？何目的？例如：发酵产物生产次级代谢产物B12加Co目的明确营养物质浓度合适：过低，不能满足正常生长；过高，可能对微生物生长起抑制作用。营养物质间比例。C/N12营养协调培养基中所含的C源中C原子的摩尔数/N源中N原子的摩尔数C/N=4：1菌体大量繁殖，产生的谷氨酸少C/N=3：1菌体繁殖抑制，产生的谷氨酸多例如：谷氨酸发酵C/N微生物种类最适PH(一般)放线菌7.5~8.5细菌6.5~7.5霉菌4.0~5.8酵母菌3.8~6.0为了维持培养基pH的相对恒定，通常在培养基中加入pH缓冲剂，或在进行工业发酵时补加酸、碱。321456PH三、物理化学条件适宜2半固体培养基（+凝固剂琼脂）5鉴别培养基3固体培养基（+凝固剂琼脂）6教法：自学——表格—归纳1据物理性质分：液体培养基4据用途的不同：选择培养基培养基的种类主要成分：多聚半乳糖的硫酸酯特性：极难分解，无营养价值（起支撑作用）透明度好；粘着力强，耐加压琼脂是否含凝固剂半固体培养基种类固体培养基用途液体培养基三种培养基的比较??????用途分用途分离某种指示剂与某一菌的无色代谢产物发生显色反应鉴别01选择培养基种类02鉴定培养基原理03微生物的特殊营养要求或对其某化学、物理因素抗性实例??????不加氮源的无氮培养基分离固氮菌不加含碳有机物的无碳培养基分离自养型微生物加入氨基喋呤、次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷的培养基分离杂交瘤细胞加入青霉素的培养基分离酵母菌、霉菌等真菌（抑制细菌、放线菌）加入高浓度食盐的培养基分离金黄色葡萄球菌（抑制多种细菌）选择培养基参考资料伊红美蓝乳糖培养基（EMB）机理染料抑制G+。在低酸度时，结合形成沉淀，起着产酸指示剂的作用。用途：多种肠道菌鉴别0201鉴别培养基微生物的代谢消耗O2ul/mg生物干重/h资料1.若干微生物和动物、植物组织的呼吸速率生物材料azotobacter固氮菌2000Acetobacter醋杆菌1800面包酵母110肾和肝组织10-20根和叶组织