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2022年低度潮饮趋势报告

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2022年4月

前言

2022年，我国低度潮饮酒市场规模预测达到338亿元，约为啤酒市场预估规模的60%，行业尚处于成长阶段。从电商表现来看，低度潮饮酒总体电商销售额同比增幅达到42%，米酒、茶酒、西打酒或将成为高增速品类。

在投融资方面，2021至2022第一季度，低度潮饮市场的融资共50余起，近两年市场的融资轮次集中在天使轮和A轮，未来投资者还有较多机会。除专业投资机构，酒企本身也孵化了一些诸如梅见、浮起为代表的低度潮饮品牌。

在政策方面，国务院、商务部、工信部、中国酒业协会等组织机构相继推出与低度潮饮酒行业相关的政策及扶持项目，利好行业未来发展。

目前，低度潮饮酒的增量主要来自于品类新用户，其中一部分来自于非酒饮消费者；另一部分则来自有一定饮酒经验但尚未尝试低度潮饮的消费者。因此品牌需要找到更容易被消费者接受、入门门槛更低的产品作为突破点。接近饮料口味的茶酒、含乳酒的脱颖而出，则充分说明了这一点。

随着消费群体对饮酒观念的转变，以及国内低度潮饮市场的进一步成熟，至2025年，该行业的市场规模预计超700亿元。

目录

低度潮饮行业在最近一年发生了哪些变化,未来有何机遇与挑战

1.宏观市场研究

2.产业研究

3.低度潮饮品类增长驱动力

4.低度潮饮品类未来展望

3

1.

宏观市场研究

低度潮饮酒的定义及其细分品类：

广义来讲，低度潮饮酒指15度以下的，基于已有流行饮品及酒饮料基础，含酒精成分，兼具视觉、嗅觉、味觉等色香味俱佳综合体验感和微醺状态的独特风味的创新型酒精饮料（包含精酿啤酒等）；本文研究范围主要包含以下12类低度酒子品类

预调鸡尾酒*

一种含2%-11%酒精的果汁混合饮料，基酒有朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等

含乳酒*

以牛奶、乳清或乳清粉等为主要原料，经发酵、过滤、杀菌等工艺酿制而成的发酵酒；也指用牛奶或其他乳制品与烈酒调和

的鸡尾酒

山

米酒*

以稻米为主要制酒原料酿制的酒

梅酒

主要分为发酵和配制两种工艺，配制酒主要成分是青梅、糖、烈酒等。一般酒精含量约为8-15%，味带酸甜

苏打酒*

Hard-Selzer，指含酒精的苏打气泡水

花酒

即鲜花酒，是采用一些可食用花卉配合一定的酿酒方法及酿酒原料酿制成的具有特殊花香的复制型香味酒

果啤*

一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料，以麦芽、大米等为原料，加入啤酒花，经糖化、发酵，并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒

Highball*

又称高杯酒，是一种烈性的鸡尾酒，由威士忌及通宁水或苏打水混合而成，再加入冰块

西打酒*

即苹果酒（法语Cidre），是一种由水果（主要为苹果）制作而成的饮料酒

茶酒*

通常指以茶、粮谷或茶、果、粮谷混合酿造或同过浸泡等工艺酿造出来的一种酒，主要原料为茶、粮谷、水果和水等

果酒

以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成

露酒

以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸泡和/或复蒸馏等

工艺或直接加入从食品种提取的特定成分，制成的具有特定风格的饮料酒

5数据来源：GB/T17204-2021饮料酒术语和分类、饮料酒术语和分类（征求意见稿）

5

*暂无国家标准。

日本酒类销量变化，2005-2019单位：百万升

日本酒类销量变化，2005-2019单位：百万升

在日本市场，啤酒的销量逐年下降于此同时，RTD销量逐年向好整个市场呈现出RTD逐渐替代啤酒的趋势

分品类

啤酒

果酒预调酒烈酒

红酒整体

05-19CAGR

-1.30%

3.90%

6.10%

-1.50%

-1.80%

-0.60%

10,000

9,000

8,000

7,000

6,000

5,000

4,000

3,000

2,000

1,000

0

红酒u烈酒u果酒u预调酒u啤酒

日本RTD同比销量增速，1998-2019年

230

250

200

150

100

50

0

19982000200220042006200820102012201420162018

RTD数量（百万箱）

日本RTD销量占啤酒比列不断上升，1998-2019年

800

700

600

500

400

300

200

100

01998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

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