2.2.3 真菌（课件）-七年级生物上册（冀少版2024）.pptxVIP

2024冀少版新教材.生物.七年级.上册第二单元生物体的多样性第二章微生物第三节真菌

思考讨论松软可口的面包、馒头是家庭常备食品，它们的制作与真菌有关，如果贮存不当，这些食品就会长“毛”发霉，这也和真菌有关。真菌的形态结构有什么特点?

02通过对真菌与其他生物细胞的对比观察及分析，培养比较和归纳的思维能力。科学思维04通过探讨真菌对人类的利与弊，关注真菌与人类的关系，增强社会责任感。态度责任01通过分析真菌的形态结构与营养方式的关系，形成结构与功能观。生命观念03通过观察酵母菌和霉菌的实验，概括真菌的特点，提升探究实践能力。探究实践核心素养目标重点重点难点难点

寻证据.实验观察酵母菌和霉菌●实验目标1.识别酵母菌、霉菌的形态结构。2.使用显微镜观察酵母菌。3.使用放大镜和显微镜观察霉菌。●材料用具酵母菌培养液，发霉的馒头,清水，培养皿,载玻片,盖玻片,解剖针,镊子，吸管，放大镜，显微镜。●方法步骤1.观察酵母菌。(1)用吸管吸取一滴酵母菌培养液,制成临时装片。(2)在显微镜下观察酵母菌的形态和结构。(3)慢慢移动载玻片，在视野中找到细胞上有小突起的酵母菌。注意这些突起的形态与酵母菌形态的异同。2.观察霉菌。(1)取一块发霉的馒头，用放大镜观察霉菌的形态。(2)用解剖针挑取少许菌丝,制成临时装片,在显微镜下观察菌丝结构。

根据获得的证据思考下列问题。1.酵母菌的形态是怎样的？2.霉菌菌丝的形态是怎样的？3.酵母菌、霉菌和细菌在细胞结构上有什么异同？

细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡13254酵母菌结构模式图一、酵母菌1.形态结构单细胞生物

思考讨论酵母菌与动植物细胞有哪些异同点？动物细胞结构模式图植物细胞结构模式图答：不同点：酵母菌与植物细胞相比少了_________；酵母菌与动物细胞相比多了________________。相同点：三者都有成形的__________，属于_______生物。叶绿体细胞壁和液泡细胞核真核

2.生殖方式环境适宜时：出芽生殖芽体酵母菌

适宜的环境环境不适宜时：孢子生殖

二氧化碳+酒精+能量（少）有氧条件：无氧条件：氧气葡萄糖酵母菌二氧化碳+水+能量（多）葡萄糖无氧酵母菌3.营养方式酵母菌不含________，依靠外界的有机物生活，在_______和_______条件下都能生活。故其营养方式属于_______。叶绿体有氧无氧异养

二、霉菌1.形态结构营养菌丝气生菌丝孢子馒头上长出的绒毛是______，其菌丝体由分支的菌丝组成，菌丝有隔。根据生长位置不同，菌丝分为_________和_________。营养菌丝深入到馒头中吸收营养物质，气生菌丝生长在馒头表面，顶端生产孢子。细胞具有_______、_______、_______和细胞核等结构。霉菌气生菌丝营养菌丝细胞壁细胞膜细胞质

青霉曲霉2.生殖方式根霉孢子生殖3.常见的种类大多数霉菌是多细胞生物

4.霉菌的菌落霉菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蛛网状。酵母菌和霉菌都是真菌。真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。属于真核生物！

三、常见的大型真菌灵芝香菇银耳金针菇木耳牛肝菌猴头菇平菇杏鲍菇

蘑菇的形态结构地下菌丝菌盖菌柄菌褶子实体孢子知识拓展

四、真菌与人类的关系1.有益方面⑴酵母菌——面包、馒头、酿酒、制酒精。

(2)腐乳、面酱、酱油是利用某些霉菌发酵制成的。

(3)青霉素——青霉素是一类常用的抗生素，它是从青霉培养液中提取出来的。青霉素对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。青霉素作为第一种抗生素，它的发现是人类医药史上最重大的发现之一。众所周知，它是英国细菌学家亚历山大·弗莱明偶然发现的。青霉素只能治疗细菌性疾病！

(4)食用真菌不仅味道鲜美，而且富含人体所需的蛋白质、维生素、以及多种矿物质。香菇金针菇木耳牛肝菌平菇杏鲍菇

(5)具有药用价值，是名贵的中药材。灵芝冬虫夏草茯苓

2.有害方面(1）生长在花生、玉米等籽粒上的黄曲霉，能产生非常耐热的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是目前公认的致癌物。

(2）有一些真菌寄生在人体表面，引起手足癣、灰指甲等疾病。脚气病灰指甲

(3）有些大型真菌如毒蝇鹅膏菌、毒红菇、细褐鳞蘑菇等含有毒素，误食会引起中毒，甚至危及生命。细褐鳞蘑菇毒红菇毒蝇鹅膏菌

花褶伞（狗尿苔）有毒！毒蘑菇特征：一般颜色鲜艳，不生虫蛆，菌盖顶部有黏液或瘤状突起，菌柄上有菌环，受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味。毒红菇白毒伞蛤蟆菌知识拓展

做中学.观察调查当地食用菌的种类及生产情况选择当地食用菌种植场、超市、农贸市场等，调查食用菌的种类和生产情况