化学与人体健康---九年级化学人教版（2024）下册(1).pptx

第十一单元化学与社会课题1化学与人体健康第1课时九年级化学下册·人教版

新课导入化学元素与人体健康密切相关

人体内的化学元素01思考与讨论：根据生活经验和生物学课程中学到的知识，你认为人体从环境中摄取了哪些物质？其中含有哪些元素？请举例说明。水：H、O主食：C、H、O等氧气：O食盐：Na、Cl等

人体内的化学元素01思考与讨论：1.人体内含量最多的元素是哪种？2.人体内含量最多的金属元素是哪种？氧元素钙元素

人体内的化学元素01阅读课本94-96页，思考以下问题：1.什么常量元素和微量元素？2.元素以什么形式存在于人体中？3.钾、钠、钙、铁、氟、碘等元素有什么作用及缺乏后有什么症状？

人体内的化学元素01常量元素：含量＞0.01%Ca、P、K、S、Na、Cl、MgO、C、H、N

人体内的化学元素01微量元素：含量＜0.01%Fe、Zn、Mn、F、I、Se等

人体内的化学元素01常量元素：O、C、H、N主要以蛋白质、脂肪、糖类、核酸等有机化合物和水的形式存常量元素：Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg微量元素：Fe、Zn、Mn、F、I、Se等主要以无机盐的形式存在于骨骼和体液中

人体内的化学元素01化合物无机化合物有机化合物一般不含碳元素都含有碳元素如H2O、NaCl、H2SO4等如CH4、C2H5OH、葡萄糖等无机物有机物CO、CO2、H2CO3和碳酸盐等属于无机物CCl4、CF4都是有机物，所以有机物不一定有H

单质化合物纯净物混合物人体内的化学元素01物质金属单质非金属单质氧化物酸碱盐有机物无机物物质分类

化学元素对人体健康的影响02常量元素——钠、钾钠（Na）钾（K）存在作用影响维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压稳定人体中的钠一半以Na＋的形式存在于细胞外液中人体中的钾主要以K＋的形式存在于细胞内液中维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛；摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险钾缺乏会引起肌肉无力和心律失常，影响肾功能

化学元素对人体健康的影响02交流讨论：1.分析运动饮料的营养成分表，找出所含的主要化学元素。2.运动员在剧烈运动、大量出汗以后，为什么常会饮用一些含无机盐的运动饮料？阳离子mg/mLNa+(钠)49K+(钾)21Ca2+(钙)2运动员在剧烈运动、大量出汗后，大量无机盐会从体内随汗液排出，需要及时补充。

化学元素对人体健康的影响02常量元素——Ca存在于骨骼和牙齿坚硬

化学元素对人体健康的影响02人体缺钙的表现佝偻病和发育不良骨质疏松幼儿及青少年老年人

牛奶鸡蛋豆腐鱼肉多晒太阳化学元素对人体健康的影响02如何补钙？

科学补钙钙过量肾结石高血钙症化学元素对人体健康的影响02

化学元素对人体健康的影响02对人体的作用摄入过低对人体的影响富含Fe的食物微量元素——铁血红蛋白成分，帮助氧气的运输引起缺铁性贫血肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜

化学元素对人体健康的影响02微量元素——氟氟主要存在于骨骼和牙齿中。缺氟易产生龋齿，摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症含氟牙膏防治龋齿缺氟易产生龋齿

化学元素对人体健康的影响02微量元素——碘对人体的作用摄入过高（或过低）对人体的影响富含I的食物甲状腺激素的重要成分缺碘或过量都会引起甲状腺肿大，儿童缺点会引起思维迟钝海产品、加碘盐大脖子病

化学元素对人体健康的影响02有害元素痛痛病水俣病

第十一单元化学与社会课题1化学与人体健康第2课时九年级化学下册·人教版

新课导入各种元素是通过哪些物质进入人体的，这些物质在人体中发生了怎样的变化？

合理膳食01食物中的营养物质糖类蛋白质无机盐维生素油脂水各种元素是通过哪些物质进入人体的，这些物质在人体中发生了怎样的变化？

合理膳食01淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6蔗糖C12H22O11纤维素(C6H10O5)n糖类植物种子或块茎带甜味的水果甘蔗等棉花等组成元素：C、H、O

合理膳食01富含淀粉的食物红薯马铃薯小麦玉米大米

合理膳食01淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6酶催化水酶催化CO2、H2O放出能量C6H12O6+6O2===6CO2+6H2O酶糖类在人体内的代谢人体所需能量的60%~70%来自糖类，是主要的供能物质。

合理膳食01蛋白质

合理膳食01蛋白质在人体内的代谢蛋白质氨基酸在消化道与水反应1.提供人体活动的能量2.生成尿素、CO2和H2O等合成人体所需蛋白质，维持人体的生长发育一部分重组一部分被氧化

合理膳食01油脂肪油脂①植物油脂呈液态例：花生油、豆油、菜籽油②动物油脂呈固态例：牛油、猪油

合理膳食01油脂在人体内的作用1.提供能量：油脂氧化时比相同质量的糖类能放出更多能量。2.备用能源：一般成