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T/SSFS
团体标准
T/SSFS0002—2021
植物蛋白饮料燕麦奶
Plantproteinbeverage–Oatmilk
（征求意见稿）
XX–XX–XX发布XX–XX–XX实施
上海市食品学会发布
T/SSFS0002-2021
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由上海市食品学会提出并归口。
本文件由上海市食品学会发布。
本文件起草单位：XX,XX。
本文件主要起草人：XXX,XXX,XXX。
本文件首批承诺执行单位：XX,XX。
II
T/SSFS0002—2021
植物蛋白饮料燕麦奶
1范围
本标准规定了燕麦奶的术语和定义，产品分类，技术要求，检验规则，标签标志、包装、运输与贮
存等相关要求。
本标准适用于以水，燕麦和（或）燕麦制品为主要原料，经加工制成的预包装液体饮料。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2715食品安全国家标准粮食
GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定
GB7101食品安全国家标准饮料
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T10789饮料通则
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
NY/T2006谷物及其制品中β-葡聚糖含量的测定
QB/T4221谷物类饮料
3术语和定义
GB7101和GB/T10789界定的及下列术语和定义适用于本文件。
3.1燕麦奶（燕麦露）
以水，燕麦和（或）燕麦制品为主要原料，可添加或不添加食品营养强化剂、食品添加剂、其他食
品辅料，经加工制成的植物蛋白饮料，也称燕麦露或燕麦乳。
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T/SSFS0002—2021
3.1.1原浆型燕麦奶
以水和燕麦为主要原料，不添加食品辅料和食品添加剂，经加工制成的产品。燕麦在产品中的添加
量不小于12%。
3.1.2浓浆型燕麦奶
以水，燕麦和（或）燕麦制品为主要原料，可添加或不添加食品营养强化剂、食品添加剂、其他食
品辅料，经加工制成的产品。燕麦在产品中的添加量不小于8%。
3.1.3饮料型燕麦奶
以水，燕麦和
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