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年产10000吨醇法大豆浓缩蛋白(食用级)项目可行性实施报告--第1页

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10000吨/年醇法大豆浓缩蛋白(食用级)项目

可行性研究报告

一、项目概述

以脱脂大豆低温豆粕为原料，经蛋白提取和富集，再经理

化和生物法修饰并添加助剂调理，制备出乳品专用大豆蛋白。

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产品色浅、味淡、脱除大豆腥味、抗营养因子和胀腹因子；在

pH3-7围悬浮液和乳化液稳定性好，冷水和热水中速溶、无漂浮

团块、絮凝和沉淀，与乳品相容。适用于乳制品（液体：乳、

酸乳、冰淇淋、含乳和果蔬汁蛋白饮料；固体：奶粉、蛋白质

粉、咖啡伴侣、蛋白饮料粉等）。

醇法功能性大豆浓缩蛋白深加工产品是一种高营养、高附

加值的食品添加剂，广泛应用于肉制品、乳制品、烘焙制品、

饮料等行业。本项目经济效益较高，技术方案可行，基本无三

废排放，所排放的废水完全能达到国家规定标准，对环境无不

良影响，能够带动全县乃至周边县区的农业结构调整，推动当

地传统农业转型，提高优质大豆生产效率，增加农民收入。

项目名称：1万/吨醇法大豆浓缩蛋白(食用级)项目。

产品方案：年新增1万吨乳品专用大豆蛋白。

建设地点：**

2

建设规模：项目总建筑工程面积8000m，形成年新增1万吨

乳品专用大豆蛋白的加工能力。

22

建设容：主要生产车间5000m，包括工艺生产车间3600m，

222

干燥车间1200m，机修车间50m，产品检验室150m；辅助

2

生产车间1000m（产品和辅料库）；道路、绿化等室外工程2000

2

m。购置生产设备和其他设备。

二、企业基本情况

**公司成立于**年**月**日，是一家从事大豆深加工的科

技型企业，国家级农业产业化重点龙头企业,国家级高新技术企

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业。也是省100家农业重点龙头企业之一，省高新技术企业。

公司现有员工568人，其中大中专毕业生198人，占53.8%。2007

年12月31日公司拥有资产27742万元，其中固定资产6108万

元，资产负债率为60%。2007年公司共加工大豆88980吨，生

产分离蛋白9268吨，实现年产值29966万元，实现利润1415

万元，出口创汇968万美元，出口总额占销售收入比重为75%。

公司先后荣获“国家星火计划第一批龙头企业技术创新中心”、

“全面质量管理达标单位”、“省消费者满意单位”、“省轻工业

厅技术创新先进单位”、“省诚信经营先进单