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2022-2025年公共营养师之二级营养师题库及精品答案
单选题（共1000题）
1、脂溶性抗氧化剂主要用于（）。
A.防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B.可以多用
C.破坏维生素
D.不能用于冷冻食品
【答案】A
2、运动的四要素包括（）。
A.运动类型
B.运动强度
C.运动持续时间与频率
D.以上均是
【答案】D
3、我每天的工作都是（）。
A.事先计划好
B.想到哪做到哪
C.有时计划
D.从来也不计划
【答案】A
4、街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。
A.黄曲霉毒素
B.苯并芘
C.丙烯酰胺
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