营养师技能升级培训第二期.pptVIP

民以食为天------兼谈胃肠道疾病的中医调养主讲何如宾胃肠道是我们人体消化系统的主要器官，也是人体最大的排毒器官，它的主要功能是摄取足够的水和人体所必需的营养物质。它起于胃幽门，止于肛门，其中肠是消化管中最重要的一段。二，器官简介大肠【主排便】小肠【主吸收】胃【主消化】010203“癌”字是怎么写出的？俗话说“病从口入”，消化系统病变常与不良饮食习惯有关，如长期吃辛辣、过粗、过硬的食物，或吃饭速度过快，使食物不能在口腔中充分嚼碎，这些食物会损伤食道和胃肠道粘膜，此外，饮食不规律，“饥一顿、饱一顿”，或暴饮暴食，都会引起一系列的胃肠道疾病。痛！痛！痛！胃肠道功能的好与坏与健康息息相关，胃肠道疾病本身会给患者造成许多痛苦，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻、便秘等，如果发生了消化、吸收功能障碍，也会使营养供应不足，使人感到乏力，心情恶劣、工作效率低，影响正常的人际关系和家庭关系。通常情况下，疾病发生的顺序是：炎症---溃疡---癌变1，一般炎症性胃肠道疾病急性胃炎。系由不同病因引起的胃粘膜急性炎症。进食有细菌或毒素污染的食物，是导致急性胃炎最常见的一个病因。慢性胃炎。系指不同病因引起的各种慢性胃粘膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。慢性胃炎有慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。慢性浅表性胃炎又分为单纯型、糜烂型和出血型三种。0102克罗恩病。又称局限性回肠病，发病原因不明，不易根治。结肠炎。是一种介于结肠粘膜及粘膜下层的炎症过程。本病高发于20-30岁之间。急性阑尾炎。是外科常见病，腹部内脏神经反射性疼痛是该病的典型特征。慢性阑尾炎。是急性阑尾炎症消退后遗留的阑尾慢性炎症病变。腹部有明显压痛感。一般将胃溃疡和十二指肠溃疡总称为消化性溃疡。原本消化食物的胃酸【盐酸】和胃蛋白酶却消化了人体自身的胃壁和十二指肠壁，从而损伤了粘膜组织，这是引发消化性溃疡的主要原因。胃溃疡多发于中老年人，十二指肠溃疡则以中青年人为主。男性高于女性。大量食用酸性肉食是导致胃酸偏高的主要原因。病情顽固难治。3,消化道癌症可分为胃癌、食道癌和大肠癌三种主要类型。01胃癌：是我国常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居各类肿瘤的首位。早期胃癌70%以上无明显症状，一旦查出来，病变已属晚期。常伴有消化道出血、头晕、恶心、呕吐、反酸、腹痛、水肿、消瘦、发热发烧等体征。02食道癌：是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。全世界每年约有22万人死于食道癌，我国是食道癌的高发区，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性。早期无症状，中晚期有胸骨疼痛，吞咽食物有针刺感，最后活活饿死。大肠癌：是结肠癌和直肠癌的总称。大肠癌是指大肠粘膜上皮在环境或遗传等多种致癌因素的作用下发生的恶性病变预后不良，死亡率较高。大肠癌是大肠粘膜上皮起源的恶性肿瘤，是最常见的消化道恶性肿瘤之一。王均瑶DCBA浙江均瑶集团董事长2004年11月7日因直肠癌在上海病逝年仅38岁E留下企业资产35亿查理.贝尔美国麦当劳总部总裁兼首席执行官2005年1月17日死于直肠癌终年44岁是一种胃肠功能紊乱性疾病。特征是腹痛、腹胀、便秘和腹泻。该病是一个全球性的问题，随着近年来人们生活节奏的加快、饮食结构的改变，神经、精神、感染因素所致的肠易激综合症发病率呈上升趋势，对生活质量和工作造成一定的困扰。一般来说，中青年是高发人群，其中女性发病多于男性，脑力劳动者高于体力劳动者。情绪不稳定、心理压力过大是诱因之一。另有一些常见肠道疾病，如细菌性痢疾、小肠梗阻、大肠息肉、肛裂和肛瘘等。流行病学分析：全国胃肠疾病发病率达14.28%，经过确诊，全国患病人数已超过1600万；尚有许多没有确诊的患者，经医院统计约占三分之二，其中城市发病率高于农村。大城市的胃肠炎症发病率低于中、小城市，中型城市发病律最高；大城市的消化性溃疡的发病率又要高于中型城市，中型城市又高于小城市。在农村，跟当地经济发达程度有关，经济越发达，胃肠病发病率就越高。发病率特点分析：无论急性还是慢性胃肠炎，都没有季节性区别，一年四季都可发作。而急性胃肠炎常见于重大节假日，特别是春节大假，综合医院每年2月-10月都是高发期。急、慢性胃肠炎患病率女性高于男性；胃肠炎患者以轻度【60%】和中度【20%】的比率较大，占绝大多数，重度和爆发性的较少【10%】。在年龄分布上，中老年人的患病率远远高于青年人。相反，消化性溃疡，青壮年的患病率又高于老年人。消化性溃疡和遗传、血型有一定关系，O型血的十二指肠溃疡就高于正常人。中西医用药分析：胃肠道用药主要由