7.《草莓种植和加工》（说课稿）皖教版六年级上册综合实践活动.docx

7.《草莓种植和加工》（说课稿）皖教版六年级上册综合实践活动

授课内容

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授课时间

教学内容

本节课为皖教版六年级上册综合实践活动中的《草莓种植和加工》章节。本章节主要内容包括草莓的生长环境、种植方法、采摘技巧以及草莓的加工方式。通过学习，学生将了解草莓的生长习性，掌握草莓的种植和采摘技术，并了解草莓的加工方法，提高学生的实践能力和环保意识。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的科学探究能力、实践操作技能和环境保护意识。学生将通过观察、实验和动手实践，学会草莓的种植和加工过程，提升观察、分析、解决问题的能力。同时，通过了解草莓的生长环境和生态保护知识，增强学生的环保意识和社会责任感。此外，课程还将培养学生的合作交流能力，通过小组合作完成任务，提高学生的团队协作精神。

学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：

六年级学生在学习《草莓种植和加工》前，已经具备一定的植物生长基础，了解一些基本的农作物种植知识，如土壤、水分、光照等对植物生长的影响。此外，他们对简单的植物养护和采摘技巧也有所了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

六年级学生对自然界和生物科学保持着较高的兴趣，尤其是对植物生长过程和农业实践活动。他们的动手能力较强，喜欢参与实践活动。学习风格上，部分学生倾向于通过观察和实验来学习，而另一部分学生则更偏好理论学习和小组讨论。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

部分学生可能对草莓种植的具体步骤和技巧理解不够深入，导致在实践操作时遇到困难。此外，由于草莓种植和加工涉及到一定的生物科学知识，部分学生可能在理解草莓的生长习性、病虫害防治等方面存在困难。同时，学生在团队合作中可能遇到沟通不畅、分工不均等问题，影响学习效果。因此，教师在教学中需注重引导学生，提供适当的帮助和指导。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有皖教版六年级上册综合实践活动教材《草莓种植和加工》。

2.辅助材料：准备草莓生长周期图片、草莓种植和加工步骤图解、相关科普视频等多媒体资源。

3.实验器材：包括种植草莓所需的种子、土壤、容器、浇水工具，以及采摘和加工草莓所需的剪刀、水果篮等。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供实验操作台，确保学生能够分组进行种植和采摘实践。

教学过程

一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：以“同学们，你们知道草莓是如何种植的吗？”为开场，引发学生的好奇心。

2.回顾旧知：引导学生回顾植物生长的基本条件，如土壤、水分、光照等。

二、新课呈现（约20分钟）

1.讲解新知：详细讲解草莓的生长习性、种植方法、采摘技巧和加工方式。

2.举例说明：以实际种植草莓的案例，展示草莓从种植到收获的全过程。

3.互动探究：组织学生分组讨论，探讨草莓种植过程中可能遇到的问题及解决方法。

三、巩固练习（约30分钟）

1.学生活动：学生分组进行草莓种植实践，包括翻土、播种、浇水等环节。

2.教师指导：在学生实践过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问，确保实践活动的顺利进行。

四、课堂总结（约10分钟）

1.回顾本节课所学内容，强调草莓种植和加工的关键步骤。

2.强调学生在实践过程中的表现，鼓励学生继续关注农业科学知识。

五、作业布置（约5分钟）

1.学生回家后，与家长一起了解其他水果的种植和加工方法。

2.收集有关草莓种植和加工的资料，下节课分享。

具体教学过程如下：

一、导入

1.教师提问：“同学们，你们知道草莓是如何种植的吗？”

2.学生回答后，教师总结并导入新课。

二、新课呈现

1.讲解草莓的生长习性：温度、水分、光照等条件对草莓生长的影响。

2.讲解草莓的种植方法：选地、整地、播种、施肥、浇水等步骤。

3.讲解草莓的采摘技巧：观察草莓成熟度、采摘时机和方法。

4.讲解草莓的加工方式：草莓酱、草莓汁、草莓干等制作方法。

5.组织学生分组讨论，探讨草莓种植过程中可能遇到的问题及解决方法。

三、巩固练习

1.学生分组进行草莓种植实践，包括翻土、播种、浇水等环节。

2.教师巡回指导，解答学生的疑问，确保实践活动的顺利进行。

四、课堂总结

1.回顾本节课所学内容，强调草莓种植和加工的关键步骤。

2.强调学生在实践过程中的表现，鼓励学生继续关注农业科学知识。

五、作业布置

1.学生回家后，与家长一起了解其他水果的种植和加工方法。

2.收集有关草莓种植和加工的资料，下节课分享。

知识点梳理

1.草莓的生长习性

-温度：草莓喜温暖湿润的环境，最适宜生长温度为15-25℃。

-水分：草莓需水量较大，生长期间要保持土壤湿润。

-光照：草莓喜光，需要充足的光照才能保证果实品质。

-土壤：草莓适宜在疏松、肥沃、排水良好的沙壤土中生长。

2.草莓的种植方法

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