项目投标标书-食堂劳务承包-标书方案技术标.pdf

10、技术方案

10-1服务方案

（1）服务任务、方向和目标的理念

我们致力于为您提供优质的食堂服务，并始终将您的需求和满意度放在首位。

以下是我们的服务质量承诺：

1.菜品质量：我们将确保为您提供健康、美味、多样化的菜品，以满足您的

口味和营养需求。我们会定期更新菜单，以提供时令食材和不同口味的选择。

2.服务态度：我们的服务团队将热情、友好、专业地为您服务。无论您在食

堂遇到任何问题或建议，我们的员工都将尽力解决，并确保您的就餐体验愉快。

3.餐厅环境：我们将保持食堂的整洁、卫生和舒适。我们会定期检查餐厅的

设施和设备，确保它们处于良好状态，并提供足够的座位和空间。

4.食品安全：我们将严格遵守食品安全和卫生标准，确保食材的新鲜和安全，

以及食品的加工和储存符合规定。

5.响应速度：我们将及时处理您对食堂的投诉和建议。我们会认真倾听您的

声音，并采取有效措施解决问题，不断提升服务质量。

6.透明度：我们将定期公布食堂的运营数据和信息，如菜单、价格、卫生检

查等，以增加透明度和信任感。

7.定期评估：我们将定期收集就餐者和员工的反馈，对食堂的服务质量和运

营状况进行评估。我们会根据评估结果制定改进计划，持续优化食堂运作。

一、质量方针

符合顾客的要求提供优质的管理务求顾客感满意

1、质量体系规定了食堂服务管理过程控制的职责和内容目的是使顾客得到良

好的售后服务及舒适安全的环境。过程控制方法包括：

2、明确职能分工，完善闭环运作系统。

3、制订简洁有效的运作程序。

4、注重质量记录。

二、质量体系规定了食堂服务的质量评定的职责和内容以保证服务活动符合

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规范和满足业主的服务要求。服务评定，包括内部评定、顾客评定。

三、质量体系程序规定对不合格服务质量进行纠正和预防的职责，防止不合

格服务质量的发生，保证服务质量符合规范并满足顾客的要求和期望。纠正方法

包括：

1、有清晰的指引以界定不合格服务的定义。

2、当发生不合格服务时要及时发现及时纠正，将影响降低到最低范围及寻找

原因。

3、制定预防措施。

4、验证预防措施的可行性

四、管理质量监督

日常检查中检查出的问题，及时进行整改并进行归类制定预防措施，同时由

责任部门主管分析重点问题产生的原因，由本公司质量管理部收集，在周检中验

证部门日检的效果，并作为周检、月检中对同类问题检查验证预防措施有效性的

依据。每周检查中检查出的问题，由主管副总经理与日常检查结果进行验证，重

点分析相关问题在日常检查中未查出的原因；对在周检中再次查出日常检查中已

查出的同类问题，责令责任部门主管对管理检查程序进行整改；与责任部门主管

确定整改时间及时进行整改，确定验证时间；对查出问题进行归类制定预防措施，

并纳入到每次检查的范围内，分析重点问题产生的原因，由本公司质量管理部收

集，在月检中验证部门日检和周检的效果，作为调整月检检查测试点的依据。每

月检查中检查出的问题，由项目经理责令责任部门主管及分管副总管理进行整改，

对查出问题分析并进行归类制定预防措施，并纳入到每次检查的范围法。

食堂服务的质量管理与控制，贯穿管理的所有过程，在某种程度上说，食堂

服务管理的本质就是对食堂服务的品质管理。

五、公司的质量管理和质量保证活动是建立在以“顾客满意”的基础上，它

基于：

1、依质量体系管理的工作宗旨：员工对公司的质量目标和岗位工作质量要求

有足够的了解，明确自己的工作对整体质量影响，确保公司的信誉。

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2、合理的收费。

3、符合食堂服务法律、法规等的要求。

4、管辖区内不发生重大安全责任事故。

5、员工上岗前培训合格率达100%。

6、业主报修处理及时率达95%以上。

7、业主对服务的满意率达90%以上。

六、质量保证措施

1、统一实行“压力传递型质量控制模式”，严格执行三级检查，并通过监督、

评价对本公司管理人员进行岗位考核。通过检查考核的形式将质量控制的压力由

高层向下传递，以达到团队及岗位管理质量得到不断提升的目的。

2、质量保证制度

为了进一步全面提高食堂服务质量，增强员工的服务意识、责任意识，不断

提升服务品质，打造质量