2024-2025学年高中生物第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶作业含解析新人教版必修1.doc

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降低化学反应活化能的酶

(建议用时：40分钟)

题组一酶的作用、本质和发觉

1．下列有关酶的叙述，不正确的是()

A．全部酶都含有C、H、O、N四种元素，是由单体组成的生物大分子

B．有些酶和相应的化学试剂作用呈现紫色反应

C．活细胞产生酶的场所都是细胞质中的核糖体

D．催化反应前后酶的性质和数量不变

C[酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，都是生物大分子。蛋白质和RNA都含有C、H、O、N四种元素，分别是由氨基酸、核糖核苷酸组成的。蛋白质类的酶和双缩脲试剂作用呈现紫色反应。活细胞产生蛋白质类酶的场所都是核糖体，但是RNA类酶主要是在细胞核中产生的。酶是生物催化剂，催化反应前后酶的性质和数量不变。]

2．下列操作中不行能导致淀粉酶活性发生变化的是()

A．淀粉酶溶液中加入强酸

B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶

C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液

D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂

C[温度、pH都会影响酶活性；淀粉酶的化学本质为蛋白质，蛋白酶会将其水解，从而使其活性发生转变；淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后，淀粉被水解，但是淀粉酶在反应前后结构和活性不变。]

3．有关酶的发觉过程叙述错误的是()

A．斯帕兰札尼做了一个奇异的试验，发觉了化学消化

B．巴斯德和李比希的观点既有乐观意义，又有其局限性

C．毕希纳认为酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞裂开后连续起催化作用，称为酿酶

D．萨姆纳认为酶多数是蛋白质，少数是RNA

D[萨姆纳认为酶的化学本质是蛋白质，并且证明白脲酶是能够分解尿素的蛋白质。]

4．关于温度对酶活性影响的叙述错误的是()

A．不同酶的最适温度可能相同

B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降

C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存

D．高温下酶失活是酶空间结构被破坏的结果

B[不同酶的最适温度可能相同，也可能不同，A正确；在肯定的范围内随着温度的降低，酶的活性下降，而酶促反应的活化能是不会降低的，B错误；低温时，酶的活性降低，但酶的空间结构稳定，因此，酶制剂适于在低温(0～4℃)下保存，C正确；高温、强酸、强碱都会破坏酶的空间结构，从而使酶失活，D正确。]

5．下图曲线Ⅰ、Ⅱ分别表示物质M在无催化剂条件和有酶催化条件下生成物质P所需能量的变化过程。下列叙述正确的是()

A．ad段表示无催化剂时，反应所需要的活化能

B．ac段表示有酶催化时，酶降低的活化能

C．若换用无机催化剂，b点将向上移动

D．加热加压使物质M更简洁从b状态转变为a状态

C[ac段表示无催化剂时，反应所需要的活化能，A项错误；ab段表示有酶催化时，酶降低的活化能，B项错误；无机催化剂也能降低化学反应的活化能，但与酶相比降低活化能不显著，因此若换用无机催化剂，b点将向上移动，C项正确；加热加压使物质M更简洁从c状态转变为a状态，D项错误。]

6．下表代表胃、小肠中有关消化液的成分及部分酶，下列说法正确的是()

消化液名称

pH

消化液成分

胃

胃液

1～2

胃酸(HCl)、胃蛋白酶

小肠

肠液、胆汁、胰液

7～8

NaHCO3、蛋白酶、肽酶、脂肪酶、淀粉酶等

A.酶是活细胞产生的具有调整作用的有机物

B．与无机催化剂比较，酶能为生化反应供应活化能

C．胃酸(HCl)进入小肠后不会降低小肠中酶的活性

D．胃蛋白酶进入小肠后，分解蛋白质的力量增加

C[酶具有催化作用，不具有调整作用，A项错误；酶的作用是降低活化能，不是供应活化能，B项错误；胃酸(HCl)进入小肠被NaHCO3中和，不能降低小肠中酶的活性，C项正确；胃蛋白酶进入小肠后，pH不适宜，分解蛋白质的力量减弱或失活，D项错误。]

7．自19世纪开头，科学家就始终在争论发酵的过程。1926年，萨姆纳得到了脲酶的结晶，并用多种方法证明白它的化学本质是蛋白质，酶对化学反应的催化效率称为酶活性。请回答以下问题：

(1)试验室保存酶需要________(填“高”“低”或“适宜”)温度和________(填“高”“低”或“适宜”)pH条件。

(2)与无机催化剂相比较，酶的催化具有_______________等特性，这对细胞代谢的意义是________________________。

(3)唾液淀粉酶在肠道中________(填“有”或“没有”)催化功能，缘由是_________________________________________________________。

(4)酶是有机物，活性易转变，试写出提高加酶洗衣粉去污力量的方法：_______________________(至少写出2种)。

[解析](1)试验室保存酶需要低温顺适宜pH条件。

(2)与无机催化剂相比较，酶的催化具有高效性、专一性、作用条件较温顺等特性，这对细胞代谢的意义是保