【初中科学】微生物的结构与生殖第1课时课件-2024-2025学年浙教版七年级下册科学.pptxVIP

第1课时

1．通过观察，归纳总结细菌和真菌的种类和结构特征。2．通过探究活动、资料分析等方式，总结归纳细菌和真菌的繁殖方式。3．举例说出细菌和真菌在自然界和人类生活中的作用，辩证看待细菌、真菌与人类的关系。

常温存放一周

1．装在矿泉水瓶里的食物存放了一周，若打开瓶盖，你会闻到什么气味？想一想2．这些食物为什么会发臭？3．为什么剩菜上会有一个个乳白色的斑块？那是什么？

细菌细菌十分微小，需要在高倍显微镜或电子显微镜下才能观察到。

细菌电镜下头发上看到的细菌针头上的细菌

大肠杆菌菌落虽然我们肉眼看不到细菌，但细菌大量繁殖后可以形成肉眼可见的细菌团，即菌落。一个菌落中通常有数百万个细菌。细菌

培养并观察细菌菌落1．在烧杯内加入营养琼脂和蒸馏水，煮沸15min，制成培养基。2．将制得的培养基置于消毒后的培养皿中，在空气中敞口放置1h，加盖后倒置，在室温环境中培养24h。3．用放大镜观察培养基中的菌落形态、大小、颜色等。4．在载玻片上滴一滴水，用牙签挑取培养基中的固体菌落，溶解至水滴中，制成装片，用显微镜观察所培养细菌的形态结构。

细菌培养为什么需要营养琼脂？①琼脂可以将液态培养基固化，为细菌提供生长平台，便于观察和分离菌落。②营养琼脂可以为细菌的生长提供了必要的营养物质，有利于细菌的生长和繁殖。培养并观察细菌菌落

细菌的形态请你根据外部形态，尝试将以下细菌归类。ADBECF

球形球菌金黄色葡萄球菌肺炎链球菌杆形杆菌大肠杆菌破伤风杆菌霍乱弧菌幽门螺杆菌弯曲或螺旋形螺旋菌

细菌的形态大致可分为三类：球菌、杆菌、螺旋菌。细菌都是单细胞的，每个细菌也是独立生活的。

细菌的结构原核生物细菌结构示意图细胞膜细胞壁鞭毛遗传物质（没有成形的细胞核）荚膜游动具有保护作用，与致病性有关细胞质菌毛

细菌的结构细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有成形的细胞核。有的细菌长有鞭毛，有助于细菌在液体中运动；有的细菌外面还有荚膜，对细菌起到保护作用。细菌与动植物细胞在结构上有什么异同呢？

细菌的结构基本结构特殊结构细胞壁细胞膜细胞质成形细胞核叶绿体其他动物细胞植物细胞细菌细胞无有无无无有有有有有有有有有有液泡鞭毛、菌毛、荚膜原核生物细胞中没有成形的细胞核

细菌的生殖

细菌的生殖细菌是通过细胞分裂进行繁殖的。分裂开始时，细菌会复制它的遗传物质，然后细胞一分为二，两套一样的遗传物质随之平均分配到两个子细胞中。分裂生殖遗传物质

细菌的生殖细菌的繁殖能力非常强，有些细菌在适宜条件下每20~30分钟就能分裂一次。

细菌与人类的关系乳酸菌制酸奶、泡菜无氧醋酸菌制醋棒状杆菌制味精食品发酵

细菌与人类的关系将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养这种大肠杆菌，就可以生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。药物生产

细菌与人类的关系环境保护污水处理厂可以利用细菌净化生活污水或工业废水。污水中的有机物二氧化碳+水细菌

细菌与人类的关系清洁能源清洁能源沼气的主要成分是甲烷。在没有氧气的环境下，甲烷菌可以利用农作物秸杆、人畜粪便生产沼气。秸秆、粪便中的有机物甲烷菌无氧甲烷（沼气）

细菌与人类的关系肠道中的有益菌人的肠道中生活着的很多细菌大部分属于正常菌群，对人体没有危害，其中有些细菌还能够合成维生素，对人体健康很有益处。

细菌与人类的关系引起人或动物患病鼠疫耶尔森菌→鼠疫链球菌→猩红热少数细菌对人类有害。有的使食物腐败变质，有的会引起传染性疾病，严重时会危及人和动物的生命。结核分枝杆菌→肺结核

自制酸奶1．将玻璃瓶清洗干净，放入水中煮沸消毒。2．取一定量的鲜牛奶煮沸，冷却后加入白砂糖，倒入消毒后的玻璃瓶中，再加入适量酸奶，搅拌均匀后盖紧瓶盖。(鲜牛奶、酸奶、白砂糖的质量比为10:1:1左右，白砂糖根据个人口味适量增减)3．将装有牛奶的瓶子放在30℃左右的环境中培养6~8h。4．打开瓶盖，仔细观察酸奶的色泽和形态，如果酸奶的颜色呈乳白色，质地均匀而细腻，且没有异味，即可品尝自制的酸奶。

自制酸奶为什么先将鲜牛奶煮沸?为什么酸奶的味道和鲜奶不同?进行高温灭菌，这样可以杀死牛奶中原有的各种杂菌，防止它们干扰乳酸菌的发酵过程?。因为在发酵过程中，乳糖转化为乳酸，所以酸奶具有酸味。

真菌长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳；橘子若保存不当，也会发霉长毛。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？

真菌酵母菌霉菌银耳香菇

真菌的种类多细胞真菌单细胞真菌真菌霉菌（青霉、毛霉等）蘑菇、木耳等它们在结构、生活和生殖方式等方面有哪些共同特点呢？酵母菌

酵母菌的结构细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡形态结构酵母菌结构模式图单细胞，椭圆形有真正的细胞核，属于真核生物