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《蛋白质》教学设计

永城市高级中学生物组孟晓

一、设计思路

1、本节是第二章的点内容，与遗传部分联系很多。

2、由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成又是微观内容，

比较抽象，所以在教学时应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，

增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成点、难点

知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。宜采用提出问题一获取信息一解

决问题”的教学模式。

3、利用“科学史话”科学前沿”的内容拓展学生的视野，激发学生学习的兴趣，其

中既有科学方法，又有科学发展的曲折历程，更有科学精神和爱国主义情感的渗透，对学

生也是一种情感教育。

二、教学目标

【知识目标】

1.了解蛋白质的功能。

2.了解蛋白质是一种高分子化合物，它的元素组成。了解蛋白质的基本组成单位一氨

基酸的种类和结构特点。理解蛋白质的结构（氨基酸连接成多肽的方式及其不同的空间结构）。

3.理解蛋白质结构和功能的相互关系。

4.掌握生物组织中的蛋白质检测方法

【情感态度与价值观】

1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点

2.通过阅读“科学史话与科学•前沿”，知道了我国在蛋白质研究方面的两项大

科研成果，培养了学生爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。

【能力目标】

1.通过理解蛋白质分子结构的层次性及多样性，培养学生化繁为简的学习能力，空间

想象能力。通过学习蛋日质结构的组成，进而加深对多糖、核酸等生物大分子的理解。

2.通过联系数学、化学等知识来理解蛋白质的分子结构及其多样性，培养学生跨学科

综合分析问题的能力。

3.通过“生物组织的中蛋白质检测”，锻炼学生的动手能力。

三、点和难点

点：氨基酸的结构特点、结构通式以及多肽的形成；蛋白质结构多样性和功能多样

性；生物组织中的蛋白质检测。

难点：理解蛋白质的基本组成单位一氨基酸，以及其连接成蛋白质的方式；理解蛋白质

结构与功能相适应的特点；掌握生物组织中的蛋白质检测方法。

解决方法：在实验环境下，以小组合作学习为主。在个别化学习的基础上，进行讨论交

流，并辅以练习法、辅导法、展示法等，帮助学生进行意义建构。

四、教学方法究式学习法合作学习

五、课前准备多媒体实验室，学生分组，分析材料，实验材料

六、课时安排二课时

七、教学过程设计

1.创设情境，激发学习兴趣

通过课件呈现一幅非洲难民的孩子的图片，图名为“蛋白质严重缺乏的儿童“。学生通过图

片的观察发现这些孩子有这样的特点：胳膊细，肚子大。

教师提问：为什么会出现这样的情况呢？

学生讨论，但不能明白原因，于是教师告诉学生其实这些孩子呈现的大肚子并不是脂肪的积

累，而是由于血液中蛋白质量减少造成的严重水肿。并介绍大头娃娃事件，抓住时机联

系现实生活（比如一些中学生为了保持苗条的身材而刻意不吃肉），对学生进行生命教育。

设计意图：通过学生身边的现象，激发学生的学习兴趣和求知欲，急切地期盼问题的解决，

以维持学生的内在学习动机，很自然地引出本节的课题。

引题：生命活动的主要承担者蛋白质

2.回忆、联系