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酒店采购管理流程规范

目录

酒店采购管理概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1采购管理的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2采购管理的目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

采购流程规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1采购需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1.1需求收集与确认．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1.2需求评估与优先级排序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2供应商选择与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.2.1供应商资质审查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.2.2供应商评估标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.2.3供应商选择流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.3采购合同管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.3.1合同起草与审核．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.3.2合同签订与备案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

2.3.3合同履行与变更．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.4采购订单处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.4.1订单下达与确认．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.4.2订单跟踪与反馈．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.5物资验收与入库．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

2.5.1验收标准与流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.5.2入库管理与记录．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.6采购结算与支付．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

采购质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

3.1质量标准与规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.1.1产品质量要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

3.1.2服务质量要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

3.2质量检查与控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

3.2.1入库检查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

3.2.2使用过程中的质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

3.3质量问题处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

3.3.1问题报告与反馈．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

3.3.2问题分析与解决．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

采购成本控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

4.1成本预算与控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

4.1.1预算编制与审批．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

4.1.2成本监控与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

4.2采购价格谈判．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．