客家菜肴制作工艺知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春广东梅州职业技术学院.docx

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客家菜肴制作工艺知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春广东梅州职业技术学院

第一章单元测试

客家人的南迁开始于哪个时期，并且这一过程历经了哪些历史事件？（）

A:唐朝时期，包括“安史之乱”、“靖康之变”、元朝的建立、“满清入关”B:东晋时期，包括“安史之乱”、“靖康之变”、元朝的建立、“满清入关”C:宋朝时期，包括“安史之乱”、“靖康之变”、元朝的建立、“满清入关”D:元朝时期，包括“安史之乱”、“靖康之变”、“满清入关”

答案:东晋时期，包括“安史之乱”、“靖康之变”、元朝的建立、“满清入关”

第二章单元测试

客家菜的核心理念中，“吃得有根有据”主要强调的是什么？（

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