人教版高中化学必修第二册 同步课件 第7章　第3节　第1课时　学习任务1.pptx

第七章有机化合物;第三节乙醇与乙酸

第1课时乙醇;课程标准要求;学科核心素养;学习目标;学习任务一乙醇的物理性质及分子结构;自主学习认知形成;自主学习认知形成;乙醇的物理性质

乙醇俗称______，是无色、有特殊香味的液体，密度比水的____，易______，能溶解多种有机物和无机物，并能与水以__________互溶。

【特别提醒】常用无水CuSO4检验乙醇中是否有水，常用蒸馏的方法提纯酒精。;乙醇的组成与结构;烃的衍生物和官能团

1.烃的衍生物

乙醇可以看成是乙烷分子中的一个________被______(—OH)取代后的产物。烃分子中的氢原子被__________或________所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分叫做烃基，乙醇可看作是由乙基和羟基组成的：CH3CH2OH。;2.官能团

烃的衍生物与其母体化合物相比，其性质因分子中__________的存在而不同。决定有机化合物特性的______或________叫做官能团，______就是醇类物质的官能团。;1．从下列生活中对乙醇的描述和应用中，你能发现乙醇有哪些物理性质？

(1)病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。

(2)用酒精可以去除衣服上沾有的少许汽油。

(3)酒香不怕巷子深。

(4)白酒的主要成分是乙醇和水。

(5)酒精灯用完后要盖上灯帽。

(6)用酒泡中药(药酒)——如泡枸杞。

提示：(1)易挥发(2)良好的有机溶剂(3)易挥发、有特殊香味(4)乙醇易溶于水(5)易挥发(6)良好的有机溶剂;2．乙醇的官能团为羟基(—OH)，羟基与OH－有什么区别和联系？;1．正误判断

(1)常用无水CuSO4检验乙醇中是否有水。()

(2)乙醇是一种优良的有机溶剂，能溶解很多有机物和无机物。()

(3)乙醇可以看作乙烷分子中氢原子被氢氧根离子(OH－)取代后的产物，故乙醇水溶液应呈碱性。()

(4)乙烷可看作甲烷中1个氢原子被甲基取代，因此乙烷是烃的衍生物。()

(5)乙醇的分子结构中有OH－。()

(6)CH3Cl是烃的衍生物。()

(7)甲烷、乙烯、乙醇都是无色难溶于水的有机化合物。()

【答案】(1)√(2)√(3)×(4)×(5)×(6)√(7)×;【解析】(5)乙醇结构中没有OH－而是羟基(—OH)。(6)烃分子中??氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物属于烃的衍生物。(7)甲烷、乙烯都难溶于水，但乙醇却能与水以任意比例互溶。;2．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是()

A．分子中的化学键都包括极性键和非极性键

B．分子中都含6个氢原子且6个氢原子的化学环境完全相同

C．乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子

D．乙基与1个羟基相连就是乙醇分子

【答案】B

【解析】乙烷和乙醇的结构简式分别是CH3CH3、CH3CH2OH，故A、C、D均正确；CH3CH3分子中的6个氢原子完全等效，而CH3CH2OH分子中有3种不同化学环境的氢原子(分别为—CH3、—CH2—、—OH上的氢原子)，故B错误。;3．下列表示的是有机化合物结构式中的一部分，其中不是官能团的是()

【答案】D;互动探究能力提升;●情境创设

中国的酒文化源远流长，“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”“对酒当歌，人生几何”“明月几时有，把酒问青天”……中华民族灿烂的文化史上记载了许多与酒有关的典故与诗文。;●问题探究

1．俗话说“酒香不怕巷子深”，意思就是说如果酒酿得好，就是在很深的巷子里，也会有人闻香知味，前来品尝。这里面体现了乙醇的哪些物理性质？

提示：体现了乙醇是一种易挥发的有特殊香味的液体。

2．如何检验乙醇中是否含有水？怎样除去乙醇中的水？

提示：向乙醇中加入无水CuSO4粉末，若有蓝色物质生成，说明乙醇中含有水分；若无蓝色物质生成，说明乙醇中没有水分。除去乙醇中的水需要加入生石灰吸水，然后蒸馏。;下列关于乙醇的叙述不正确的是()

A．乙醇易挥发

B．密度比水小，沸点比水高

C．乙醇是烃的含氧衍生物

D．用96%的酒精溶液与生石灰通过加热蒸馏的方法制无水酒精

【答案】B;【解析】乙醇沸点低，易挥发，A正确；乙醇密度比水小，沸点低于100℃，低于水的沸点，B错误；乙醇的分子式为C2H6O，结构式

为，官能团为—OH，为烃的衍生物，C正确；以

96%的酒精溶液为原料制取无水酒精时，常与生石灰混合，使水与生石灰反应，然后加热蒸馏，D正确。;1.下列有关乙醇的物理性质的应用中，不正确的是()

A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去

B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，