2025年央厨供应链产业趋势展望报告-亦莘咨询中国仓协央厨供应链分会.docx

2025年央厨供应链产业

趋势展望

2025年3月31日

个人简介

邵文瀚

亦莘咨询创始人

中国仓储与配送协会专家委员会成员

15

15年市场分析与战略规划经验

曾供职于埃森哲、安永等国际知名的咨询公司，服务过华为、德邦、平安、中国电信、三一集团等知名公司，为这些客户提供市场洞察、企业战略规划、新市场进入规划、流程再造等咨询服务。也曾为华平资本、CVC、GIC等国际一流投资机构提供在工业、物流、教育等领域的投资建议

曾担任腾讯高级战略经理，负责腾讯广告、电商及新零售相关业务的战略分析与落地工作

后就职喜马拉雅担任经营策略负责人，为喜马拉雅电商、会员、直播、广告等业务的战略发展保驾护航

著有《掌控工作》一书，多次登上京东、当当等平台管理类书籍畅销榜

acerx

Tencen宁腾讯

宏观经济趋势

多周期叠加的黎明

当前正处在康波周期的关键交替阶段，以及朱格拉周期的新起步阶段，2025年预

计是触底反弹的关键一年

蒸汽机纺织机

钢铁

铁路

电力

石油石化

计算机汽车

信息技术

人工智能

繁荣

繁荣

衰

上升退萧

上升

178318421897193919821991200820152025

1783

1842

1897

1939

1982

1991

2008

2015

2025

GDP从2022年波动中逐步恢复至2024年稳定增长区间，虽然实际GDP与名义

GDP之间仍有差距，但经济发展已逐步展现复苏势头

国内生产总值增速情况（%）

8.7%

实际GDP当季同比名义GDP当季同比

6.3%

5.9%

5.4%4.6%5.5%5.2%

5.4%

4.6%

5.5%

5.2%

4.4%

5.7%4.9%4.7%4.0%

5.7%4.9%

4.7%

4.0%

4.6%

4.1%

3.9%4.5%3.9%

3.9%

4.5%

4.2%4.1%

4.2%

2.9%2.9%

0.4%

2022Q12022Q22022Q32022Q42023Q12023Q22023Q32023Q42024Q12024Q22024Q32024Q4

数据来源：国家统计局

预计2025年仍将延续“制造业基建房地产”的投资格局

20

15

10

5

0

-5

-10

-15

全国固定投资整体及分项同比增速情况（%）固定资产投资整体制造业基础设施房地产

9.2%

4.4%

3.2%

-10.6%

201620172018201920202021202220232024

数据来源：国家统计局

在农产品价格走高的趋势下，整体物价几乎零增长，“以价换量”的市场增长趋

势仍在持续

8.0%

CPI及PPI当月同比增速情况（%）

CPIPPI

2.8%

-0.3%

-1.3%

0.7%

-0.8%

0.5%

-0.7%

-2.2%

-5.4%

2022.012022.042022.072022.102023.012023.042023.072023.102024.012024.042024.072024.102025.02

数据来源：国家统计局

社零自2023年初显著反弹后增速逐步企稳，24年同比增速在2%-5%区间内小幅

波动

社会消费品零售总额及增速情况（万亿，%）

4.54.5

4.5

4.4

3.93.83.9

3.9

3.8

3.8

3.7

3.7

18.4%

10.1%5.4%4.8%4.8%3.46.7%

10.1%

5.4%

4.8%

4.8%

3.7%3.5%

3.7%

2.1%2.5%

2.1%

-5.9%

-11.1%

2022.012022.042022.072022.102023.012023.042023.072023.102024.012024.042024.072024.102025.02

数据来源：国家统计局

餐饮收入在过去一年中增长稳定，但整体