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食品安全软件：SAP Food Safety二次开发_（11）.追溯与召回管理.docx

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    追溯与召回管理

    追溯管理原理

    追溯管理是指在食品生产和流通过程中，通过记录和追踪食品的来源、生产过程、运输和销售等各个环节的信息，确保在发生食品安全问题时能够迅速、准确地定位问题源头并采取相应的措施。SAPFoodSafety提供了全面的追溯管理功能，可以帮助企业实现从原材料采购到产品销售的全程追溯。二次开发的目的是根据企业的具体需求，进一步增强和优化这些功能。

    追溯信息的记录与管理

    在SAPFoodSafety中，追溯信息的记录与管理主要涉及以下几个方面：

    原材料采购：记录原材料的供应商、采购批次、检验报告等信息。

    生产过程：记录生产批次

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