DB37T 3083-2017 军用饮食供应站建设与运行规范.docxVIP

ICS03.080.99

A12

DB37

山东省地方标准

DB37/T3083—2017

军用饮食供应站建设与运行规范

Codeforconstructionandoperationofmilitarycateringsupplystations

2017-12-29发布2018-01-29实施

山东省质量技术监督局发布

I

DB37/T3083—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省民政厅提出并归口。

本标准起草单位：山东省标准化研究院、山东省退伍军人和军队离休退休干部安置办公室、山东省济南过军供应站。

本标准主要起草人：赵红红、曲发川、杨全勇、石峻岭、穆群、王怀龙、韩广龙。

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DB37/T3083—2017

军用饮食供应站建设与运行规范

1范围

本标准规定了军用饮食供应站的术语和定义、供应能力、资源配置、饮食服务、其他服务、运行管理、服务质量评价与改进等要求。

本标准适用于不同等级军用饮食供应站的建设与运行。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1

军供服务对象militaryserviceobject

执行作战、支前、抢险救灾、维护稳定、战备演习及应对突发性事件等任务的过往部队、预备役人员、入伍新兵、退伍老兵、支前民兵和民工的总称。

2.2

军用饮食供应站militarycateringsupplystation

军供站

在铁路、公路、水路等交通沿线专门设立的为军供服务对象提供饮食、住宿、休整等保障服务的组织机构和战备设施。

2.3

供应能力supplyability

军供站一次同时保障或一昼夜内持续保障就餐人员的数量。

2.4

供应通报supplybulletin

记载一次供应任务的随行书面文件，包括：军运号码、就餐人数、时限要求、供应标准、联系方式等信息。

2.5

军供保障人员militarysecuritypersonnel

为军供服务对象提供保障服务的军供站工作人员。

3供应能力

3.1一级军供站

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DB37/T3083—2017

供应能力包括常规供应能力、应急供应能力、持续供应能力、机动供应能力、社会供应能力、野外供应能力等。一级军供站的供应能力见表1。

表1一级军供站供应能力

类别

供应能力

常规供应

常年有供应任务，一次供应1500人以上。

应急供应

收到供应通报后，向本站供应区域内的军供服务对象送餐，3小时内供应1500人，2小时内供应1000人。

持续供应

一次供应2000人，一昼夜供应8000人次以上，可持续供应15天以上。

机动供应

收到军供通报后，6小时内一次供应1000人以上，一昼夜供应4000人次以上。

社会供应

组织社会力量，一次供应500人以上，一昼夜供应8次4000人次以上。

野外供应

承担300人5天以内的饮食保障任务。

3.2二级军供站

二级军供站供应能力见表2。

表2二级军供站供应能力

类型

供应能力

常规供应

间隔有供应任务，一次供应1000人至1500人。

应急供应

收到供应通报后，向本站供应区域内的军供服务对象送餐，3小时内可供应1000人，2小时内供应500人。

持续供应

一次供应1500人，一昼夜供应6000人次以上，可持续供应15天以上。

机动供应

收到军供通报后，6小时内一次供应750人以上，一昼夜供应3000人次以上。

社会供应

组织社会力量，一次供应300人以上，一昼夜供应1000人次以上。

野外供应

承担200人5天以内的饮食保障任务。

4资源配置

4.1一级军供站

4.1.1场地

4.1.1.1占地面积不小于8000m2,房屋建筑面积不小于4750m2。

4.1.1.2具备硬化的室外集结场地，地坪硬化面积不小于1100m2。

4.1.1.3军供站至城市主要干道的通路应符合国家双向行车道的标准规定。

4.1.2设施

4.1.2.1具备能够履行军供站职能、满足任务需要的设施，包括：办公设施、饮食供应设施、临时接待设施、卫生及淋浴盥洗设施、基础设施、休整训练设施、医疗救护设施等。

4.1.2.2办公设施设有管理人员用房、军代表室、会议室、值班室等。

4.1.2.3饮食供应设施包括厨房、餐厅等，其中厨房及配属区域面积不小于500m2,餐厅面积不小于

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