细菌和真菌的繁殖 (7).ppt

读图酵母菌的细胞结构主要包括、、、和等，酵母菌的生殖方式主要是。细胞壁细胞膜细胞质细胞核出芽生殖第26页，共46页，星期日，2025年，2月5日活动p362.面团A明显变大变软；面团B无明显变化面团A内部出现许多小孔；面团B内部无类似现象3.酵母菌的繁殖与面团发酵有关如研究温度对酵母菌发酵的影响等第27页，共46页，星期日，2025年，2月5日制作甜酒---------方法步骤1、浸泡、掏洗糯米（一昼夜）。2、蒸米后凉开水冲淋一次，凉到30℃左右。3、放酒曲（均匀搅拌）。(凹坑)4、把容器盖好，放置温暖处。(避免高温杀死酵母菌)(接种)(供氧,使酵母菌大量繁殖)隔离空气,使酵母菌发酵产生酒精第28页，共46页，星期日，2025年，2月5日（2）根霉常出现于生霉的食品上，瓜果蔬菜等在运输和贮藏中的腐烂及甘薯的软腐都与其有关。第29页，共46页，星期日，2025年，2月5日（3）青霉可以提取青霉素，治病救人。第30页，共46页，星期日，2025年，2月5日（4）曲霉生长在花生和大米上的曲霉，能产生对人体有害的真菌毒素，能导致癌症。第31页，共46页，星期日，2025年，2月5日根霉青霉曲霉常见的霉菌除霉菌以外，常见的真菌还有哪些？第32页，共46页，星期日，2025年，2月5日凤尾菇金针菇香菇灵芝木耳蘑菇第33页，共46页，星期日，2025年，2月5日关于细菌和真菌的繁殖(7)第1页，共46页，星期日，2025年，2月5日在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？1.是什么使食物变味或发臭的呢？2.应当怎样才能把食物保存的更久呢？第2页，共46页，星期日，2025年，2月5日菌落思考：生活中使肉发臭的生物是什么呢？细菌菌落：大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团第3页，共46页，星期日，2025年，2月5日螺旋菌球菌杆菌形态球形杆形螺旋形——球菌——杆菌——螺旋菌细菌按形态分类第4页，共46页，星期日，2025年，2月5日第5页，共46页，星期日，2025年，2月5日细胞的结构细胞膜细胞核细胞质动物细胞植物细胞细胞壁细胞膜叶绿体细胞核液泡细胞质回忆：第6页，共46页，星期日，2025年，2月5日细菌的结构细胞壁细胞膜细胞质无细胞核（有遗传物质）原核生物像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞鞭毛，能帮助细菌自由移动。荚膜，有保护细菌的作用。细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活。第7页，共46页，星期日，2025年，2月5日读图细菌是通过进行繁殖的。细菌的这种生殖方式属于（填“有性”或“无性”）生殖。细胞分裂无性第8页，共46页，星期日，2025年，2月5日一张旧纸币中至少有18万个细菌；一个指甲缝里有近5万个细菌；一块洗碗抹布上有近1000万个细菌.细菌第9页，共46页，星期日，2025年，2月5日将鲜奶发酵成酸奶乳酸菌有益的细菌第10页，共46页，星期日，2025年，2月5日有害的细菌痢疾杆菌引起细菌性痢疾，可以传染流行。第11页，共46页，星期日，2025年，2月5日细菌的利与弊1.有些细菌会使食物腐烂变臭；如沙门氏杆菌引起食物中毒；链球菌会使人患扁桃体炎，猩红热，丹毒等疾病；细菌还会传播霍乱，伤寒等疾病；2.有些细菌会引起动植物和人患病；弊3.细菌可作为分解者参与环境物质再循环；2.利用细菌可以制成酸奶，酸乳酪，醋，泡菜，酸菜等．1.能治病；如大肠杆菌能合成对人体有益的维生素B和维生素E利第12页，共46页，星期日，2025年，2月5日经典实验回顾：

伟大的“微生物学之父”---巴斯德问题：鲜美的肉汤放置久了会变质，这是由微生物引起的。这些微生物是肉汤本身产生的，还是从空气中进入的呢？作出假设：使肉汤变质的微生物来自于空气。第13页，共46页，星期日，2025年，2月5日与外界空气相通AB微生物不能进入曲颈瓶普通烧瓶（对照组）（实验组）杀灭原有的微生物巴斯德的实验第14页，共46页，星期日，2025年，2月5日肉汤在曲颈瓶中加热、冷却后放置，没有微生