微课在中职《园艺产品储运》课程中的设计与应用研究——以“园艺产品贮藏”为例.pdf

摘要

摘要

随着信息化时代的到来，教育教学也在朝着信息化和技术化改革的方向发展，

而微课就是一种将信息技术运用于教学改革中的比较常见的教学手段，它具有主

题突出、短小精简、实用有趣等突出特征，微课能直观生动地针对性教学，从而

激发学生的学习兴趣，调动学生的学习积极性，但微课在中等职业学校园艺技术

专业的教学中应用较少。鉴于此，本研究尝试将微课应用于中职园艺技术专业《园

艺产品储运》的教学中，以多元智能、关联主义、建构主义、分布式学习理论等

思想为指导，研究设计出适合中等职业学校园艺技术专业《园艺产品储运》课程

的微课，旨在提高学生的学习兴趣、课堂参与程度、自主学习能力等。

本文首先运用文献分析法梳理微课的国内外研究现状、微课设计的几种模式

与研究相关的概念及理论，为本研究的实施奠定理论基础。其次对《园艺产品储

运》课程进行相关分析，包括教学现状、教学目标、教学内容和学生学情，明确

微课的设计原则。在此基础上，选定微课的制作工具及方法，梳理了制作流程和

实施过程。然后针对选取的课程内容进行微课设计。最后，将微课应用于中职园

艺技术专业《园艺产品储运》课程教学，并对其应用效果进行评估。

本研究通过采用学生问卷调查、访谈及教师课堂观察等方法，结合微练习和

适时批改微练习在《园艺产品储运》课程中引入微课教学后发现：中职《园艺产

品储运》课程采用微课教学是科学可行且有效的，学生对微课教学的喜爱程度较

高、微课能有效深化课程知识；并且为了之后的教育研究者更好地运用微课，对

微课提出了设计制作和应用两个方面的建议。本文的研究对中职《园艺产品储运》

课程进行微课教学有很好的借鉴意义，对以后在其它学科中推广微课也起到了一

定的促进作用。

关键词：微课；中等职业学校；《园艺产品储运》课程；设计；应用

I

目录

目录

一、绪论1

（一）研究背景1

1.信息化教育成为教育改革的趋势1

2.中职“微时代”的发展需求1

3.中职《园艺产品储运》课程微课教学的必要性2

（二）研究问题的提出3

（三）国内外研究现状3

1.微课应用的相关研究5

2.园艺专业微课教学8

（四）研究目的及意义9

1.研究目的10

2.研究意义10

二、概念界定和理论基础12

（一）概念界定12

1.微课12

2.微视频12

3.《园艺产品储运》课程12

（二）理论基础13

1.多元智能学习理论13

2.关联主义学习理论13

3.建构主义学习理论14

4.分布式学习理论14

三、研究设计与实施15

（一）研究设计15

1.研究内容15

2.研究思路15

3.研究方法16

（二）研究实施17

1.研究准备阶段17

IV

目录

2.研究设计阶段18

3.研究实践阶段18

4.效果评估阶段18

四、《园艺产品储运》课程教学现状调查19

（一）教师访谈设计与实施19

1.《园艺产品储运》课堂教学存在一些问题20