2024_2025学年高中生物第五章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶2教案新人教版必修1.docVIP

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第1节降低化学反应活化能的酶

●教学目标

1.学问与技能

（1）细胞代谢的概念。

（2）酶的作用和本质。

（3）酶的特性。

（4）提高学生视察、分析、推断的思维实力，提高学生的试验操作实力。

2.过程与方法

（1）通过本节课教学，让学生进行有关的试验和探究，学会限制自变量，视察和检测因变量的改变，以及设置比照组和重复试验。

（2）通过让学生了解酶的发觉过程，使学生体会试验在生物学探讨中的作用地位；通过探讨酶在生产、生活中的应用，使学生相识到生物科学技术与社会生产、生活的关系；体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会探讨生命科学价值。

（3）在试验实力提高的基础上，提高学生运用语言表达的实力和共享信息、共享试验成果的实力。

3.情感看法与价值观

（1）通过学习生物学家探讨酶的本质的过程，激励学生学习科学家实事求是的科学看法和勇于探究的科学精神。（2）通过试验探究影响酶活性的条件，培育学生的探究精神、创新精神和合作精神。

●教学重点

1.比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的试验，并引导学生得出结论——酶的高效催化作用（酶的作用）。

2.酶的本质。

3.酶的特性。

●教学难点

1.酶的活化能降低的原理。

2.试验中限制变量的科学方法。

●教具打算

酶活性受温度、pH影响的示意图。

●课时支配

建议课时：3课时

第1课时酶的作用

●教学过程

［课前打算］

老师打算试验器材，并设计好视察记录表；学生预习试验，驾驭试验的原理并设计好试验的过程。

［情境创设］

人不吃饭行吗？食物进入人体内发生了怎样的改变？这些问题在现在来说都已经特别清晰了。这些改变过程在其他生物中有没有呢？早在二百多年前科学家就对此进行了探究。

试验介绍：1783年意大利科学家斯帕兰札尼将肉块放在小巧的金属笼中，然后让鹰吞下，过了一段时间，将笼子取出，肉块不见了。

［师生互动］

问：（1）为何要将肉块放在笼子中？

答：解除了胃对肉块的物理性消化。

问：（2）对肉起消化作用的是什么物质？

答：肯定是某些物质进入到金属笼中，使肉分解。现在已经知道这个能让肉分解的物质就是——酶。

问：（3）进行肉类消化的过程的条件是怎样的？

答：进行分解肉的反应是在一种极温柔的条件下进行的。

问：（4）在试验室中能否也能让肉分解？能的话须要怎样的条件？

答：试验室也能进行肉的分解，但是比起在生物体中来说，须要高温、高压、强酸、强碱等猛烈的条件才能进行。

总结：对于一个生物体来说要进行的生理活动特别之多，构成生物体的每一个细胞内的物质须要不断地合成与分解，不断地处于自我更新的状态，而这种自我更新的过程完全依靠于细胞内发生的生物化学反应，每一个化学反应都伴随着能量的改变。细胞中全部有序的化学改变的总称就叫细胞代谢。

细胞生存的条件是很温柔的，那么细胞内数量如此巨大的生物化学反应如何在常温、常压、水溶液环境、pH接近中性的条件下，快速高效地进行呢？在化学反应中有没有提高化学反应的方法呢？

过氧化氢在不同条件下的分解

试验前介绍：动植物在代谢中产生的过氧化氢，对机体是有毒的。机体通过过氧化氢酶，催化过氧化氢快速分解成水和氧气而解毒。铁离子也可催化这一反应。

2H2O2H2O＋O2

问：如何获得过氧化氢酶？

答：簇新肝脏中含有较多的过氧化氢酶，所以簇新肝脏研磨液含有较多的过氧化氢酶。

按以下试验步骤来进行试验：

试管编号

1

2

3

4

试验原理

过氧化氢在高温或Fe3＋或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气

第一步

每支试管各加入2mL3%的H2O2溶液

其次步

90℃热水浴

用滴管加2滴

3.5%FeCl3溶液

用滴管加2滴质量分数为20%肝脏研磨液

观察

视察气泡冒出状况，并记录

现象

无

较多

较多

很多

将点燃的卫生香

放在液面上

没改变

火头变亮

火头变亮

复燃

原因

没有生

成氧气

生成了少量氧气

生成了少量氧气

生成了大量氧气

结论

酶的催化效率比无机催化剂的催化作用更显著

对上述试验进行分析，比照试验的特点。

问：上述试验分成了1、2、3、4号四支试管，哪些是四支试管共同的条件？两两比较不同的条件有几个？

答：共同点：都在试管中加入2mLH2O2溶液，都在相同的压力下进行。

不同点：1和2：只有温度不同；1和3：3多了2滴FeCl3溶液；1和4：4多了2滴肝脏研磨液；3和4：加入的催化剂不同。

问：1号试管没有加任何试剂，它起的作用是什么？

答：它起的是比照的作用。

结论：进行该试验的其他因素相同，而只有其中某一因素不同，视察其对试验结果的影响。假如结果不同，那么影响该结果的就是这一不同的因素。在上述试验3试管和4试管只有加入的催化剂不同，那么该试验的结果3放的氧气少，4放出氧气多就是因为加入到4号催化剂的催化