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《茶叶籽油》编制说明

1．工作简况（包括任务来源、制定背景、起草过程等）

1.1任务来源

1.1.1标准下达计划（包括标准下达计划文件、标准名称、第一起草单位和协作单位等）

根据国家标准化管理委员会《关于下达2024年第三批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》（国标委发〔2024〕25号）的要求，由中国农业科学院油料作物研究所作为第一起草单位牵头修订GB/T35026-2018《茶叶籽油》标准（计划号T-449），协作单位包括金华市农业科学研究院、武汉轻工大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、湖南省林业科学研究院、浙江大学、中粮工科（西安）国际工程有限公司、中国农业科学院茶叶研究所、杭州市农业科学研究院、浙江匠康农业科技有限公司、安徽省华银茶油有限公司、福建一棵茶农业科技股份有限公司、杭州仙家坞农业开发有限公司等。

1.1.2标准计划项目调整（如有，请写明申请调整的具体内容、理由和依据等）

无。

1.2标准制修订的背景、必要性和重要性（要准确、详细、多角度阐述，切勿泛泛而谈）

茶叶籽油是以茶树种子为原料制取的优质木本食用油，2009年12月经《中华人民共和国卫生部2009年第18号公告》正式批准的新资源食品。随着社会经济发展和人们生活水平的提高，人们对油脂的要求已更加重视质量和营养层次，精品高端油脂受到越来越多注重健康的消费者喜爱。另一方面，近年来茶产业作为脱贫攻坚、乡村振兴的重要产业，在我国南方地区持续规模种植，茶园面积稳定增长，随着新建茶园逐步进入盛采期，预计未来几年我国茶叶产量将大幅增长。然而，国内外茶叶消费市场已不适应茶叶产量的日益增长形势，形成了产能过剩、供大于求的局面，部分茶园因经济效益而面临“弃采”压力，亟需对产业引导政策和发展结构进行调整。茶叶籽作为茶树的种子，长期被遗弃在茶园而造成巨大的浪费，主要是由于原料产量低、产品销售难，导致市场规模无法扩大。因此，加强茶叶籽油产品的标准化力度，充分利用茶园生产茶叶籽的特性，让茶树成为一

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种新兴的木本油料作物，提高一部分茶树的茶叶籽生产能力，在当前我国食用油脂油料对外依存度达70%的严峻形势下，将为解决我国油料资源短缺提供战略性支撑。

发展茶叶籽油具有良好的政策支撑。早在2014年，国务院办公厅出台《关于加快木本油料产业发展的意见》（国办发〔2014〕68号），大力支持发展木本油料。近年来，中央一号文件连续部署扩种大豆油料，明确支持木本油料发展，并实施加快油茶产业发展三年行动，目标是降低进口依赖度，提升国内油料自给率供应。茶叶籽油作为一种新型的木本油料，契合中央政策规划要求。2018年出台了现行的国家标准《茶叶籽油》（GB/T35026-2018），推动了产业规范化发展。

然而，茶叶籽油现行国家标准在产品类型、加工工艺等方面存在空白，已不适应当前茶叶籽原油贸易增加、加工工艺多样的趋势和成品食用油产品健康化的潮流，因此亟需开展修订。

1.3起草过程（应包括标准起草阶段、征求意见阶段、审查阶段、报批阶段等）

起草阶段。2024年5月，中国农业科学院油料作物研究所组织成立标准起草组，并协调起草工作。2024年6月至2024年10月，经检索相关文献、资料，召开研讨会，就标准主体框架、具体技术内容等进行初步研讨。2024年11月至2024年12月，组织实地、电话调研，对浙江、安徽、云南、湖北、广东、四川、湖南、贵州等地方的10余家生产单位关于茶叶籽油生产和质量指标情况进行了解、征集标准修订意见和建议并采集样品。2025年1月至2025年2月，组织金华市农业科学研究院等单位对茶叶籽油进行了质量指标的测试分析、数据汇总与处理等工作。2025年1月至2月，起草组内部就标准内容进行多次研讨并征求相关专家意见，形成标准征求意见稿及编制说明。

1.4标准主要起草人及其所做的工作等

标准修订计划下达后，即成立了标准起草工作组，主要起草人有黄凤洪、袁名安、刘昌盛、郑寨生、陈斌、李文林、高盼、苗永军、张星河、段章群、吴殿星、许勇泉、江丽、魏冰、丁一、丁莫芷、陈同铸、肖志红、龚振赵、曹解洪等，主要负责研究制定标准修订工作方案、调研并采集样品、开展试验、数据分析和文本撰写等。

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2．标准编制原则、主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等）及其确定依据（包括试验、统计数据）。修订国家标准时，还包括修订前后技术内容的对比

2.1编制原则

本文件是根据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文