2025年大学试题(管理类)-饭店业督导考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案.docx

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2025年大学试题(管理类)-饭店业督导考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.督导可以通过（）改变工作局面呢。

A、改变自我的行为

B、改变领导方式

C、重组工作人员搭配

D、改变工作资源或条件

2.（）团队成员具有自我控制能力、做事谨慎、逻辑性强，他们更偏重问题的分析。

A、领导型

B、好人型

C、社交型

D、思考型

3.解决矛盾冲突时，充满自信但协调性较差，采用的策略是（）。

A、避让

B、迁就

C、针锋相对

D、共同解决问题

4.在决定采取具体纪律措施时，应考虑的重要因素有（）。

A、事情的相关事实及发生的环境

B、违纪的严重性

C、员工是否初次违纪

D、员工的工作年限和服务质量

5.以下哪些不是饭店人力资源短缺的原因？（）

A、资金有限，无法按照既定的程序

B、招聘缺乏长远计划，出现了空缺或其它问题后才开始考虑招聘程序

C、饭店运营突然加速导致人手不足

D、饭店规章制度过于严格

6.部门经理、助理经理和督导属于（）

A、直接岗位

B、间接岗位

C、固定岗位

D、可变岗位

7.完成文字工作，向人力资源部呈送必要的文件，是（）阶段的工作。

A、评估开始前

B、评估结束后

C、评估过程中

D、辅导

8.四步骤培训首先要进行辅导工作

9.正式演示时，要对以下哪些演示环境重点控制？（）

A、设备

B、听众

C、麦克风

D、图像材料

10.简述入职培训对员工的益处。

11.饭店可通过调整过去由小时工完成的固定上作，来缩减固定劳动力。

12.岗下培训是在实际工作之外的培训，仅适用于一对一培训，并不适用于小组培训。

13.职业发展计划目标制定必备的组成因素有哪些？

14.以下哪项是通过比较法进行工作表现评估。（）

A、简单排列法

B、重点检测法

C、强制选择法

D、等级排列法

15.聆听模式的四个阶段中，第三阶段的主要任务是（）。

A、释意

B、回答

C、集中精力

D、评价

16.简述有效的计划应遵循的基本原则。

17.以下表述正确的有（）。

A、督导应了解本饭店使用哪些基本的招聘程序

B、人力资源部应帮助督导设计和完成恰当的培训项目

C、督导应向人力资源部推荐招聘渠道

D、督导无需参与面试

18.（）是指把任务分配给他人。

A、权利

B、责任

C、纪律

D、委派

19.简述员工离职面谈的作用。

20.弗罗里达州奥兰多的海洋世界冒险公园将培训（train）拆分开，使员工记住培训的基本概念，其中T是指（）。

A、反复重复直至牢记

B、模拟工作场景

C、记录良好的工作表现

D、通过演示培训

21.以下哪项是促进变革的内部势力（）。

A、员工

B、建筑

C、工作流程

D、企业结构

22.弗罗里达州奥兰多的海洋世界冒险公园将培训（train）拆分开，使员工记住培训的基本概念，其中I是指（）。

A、反复重复直至牢记

B、模拟工作场景

C、记录良好的工作表现

D、通过演示培训

23.培训计划的制定应首先回答哪些问题？

24.（）学习者需要积极实际的参与。只有把学到的知识付诸实践，他们才能真正学到知识。

A、视觉型

B、听觉型

C、动感型

D、模仿型

25.（）团队成员有竞争力，渴望得到权力，他们意志坚定、行动有力、有信心、有决心，愿意冒险。

A、领导型

B、好人型

C、社交型

D、思考型

26.以下哪项是通过比较法进行工作表现评估（）。

A、简单排列法

B、重点检测法