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LS
中华人民共和国粮食行业标准
LS/TXXXXX—XXXX
山桐子油
IdesiapolycarpaMaximoil
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（送审稿）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
国家粮食局发布
LS/T—XXX
前言
本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》规定的结构、技
术要素及表达规则制定。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：上海市粮食科学研究所、西安中粮工程研究设计院有限公司、四川省青川县林业
和园林局。
本标准主要起草人：
LS/TXXXXX—XXXX
山桐子油
1范围
本标准规定了山桐子油术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输等
要求。
本标准适用于以山桐子为原料压榨和/或精炼制得的食用山桐子油。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2716食用植物油卫生标准
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则
GB/T5524植物油脂检验扦样、分样法
GB/T5525植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法
GB/T5526植物油脂检验比重测定法
GB/T5527植物油脂检验折光指数测定法
GB/T5528植物油脂水分及挥发物含量测定法
GB/T5529植物油脂杂质测定法
GB/T5530动植物油脂酸价和酸度的测定
GB/T5532植物油脂碘价测定
GB/T5534动植物油脂皂化值的测定
GB/T5538油脂过氧化值测定
GB7718食品标签通用标准
GB/T17374食用植物油销售包装
GB/T17376动植物油脂脂肪酸甲酯制备
GB/T17377动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析
GB28050预包装食品营养标签通则
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
3术语与定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1山桐子油IdesiapolycarpaMaximoil
以山桐子为原料，经压榨和/或精炼工艺制取的食用油脂。
1
LS/TXXXXX—XXXX
3.2折光指数refractiveindex
光线从空气中射入油脂时，入射角与折射角的正弦之比值。
3.3
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