2025年调酒师职业技能大赛酒吧卫生与环保试题试卷.docx

2025年调酒师职业技能大赛酒吧卫生与环保试题试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、基础知识

要求：掌握酒吧卫生与环保的基本概念、法律法规及相关标准。

1.我国《食品安全法》规定，食品生产经营者应当符合下列条件：（）

A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所

B.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

C.具有保证食品安全的相应生产经营设备或者设施

D.法律、法规规定的其他条件

2.我国《环境保护法》规定，下列哪些行为属于违法行为？（）

A.在饮用水水源保护区内新