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2025年调酒师职业技能大赛特色饮品配方试题汇编.docx

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    2025年调酒师职业技能大赛特色饮品配方试题汇编

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、基础知识

    要求：本部分考察学生对调酒基本知识的掌握程度，包括酒水种类、调酒工具、鸡尾酒分类等。

    1.下列哪一种酒属于烈酒？

    A.葡萄酒

    B.啤酒

    C.白兰地

    D.红酒

    2.调酒工具中，用于量取酒水的工具是？

    A.调酒杯

    B.鸡尾酒杯

    C.量酒器

    D.酒杯

    3.下列哪一种鸡尾酒属于长饮？

    A.血腥玛丽

    B.蓝色夏威夷

    C.摩吉托

    D.老式

    4.以下哪种酒属于伏

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