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茶文化基础知识单选题100道及答案

1.以下哪种茶叶属于不发酵茶？

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

答案：B。解析：绿茶是不发酵茶，保留了鲜叶的天然物质。红茶是全发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，黑茶是后发酵茶。

2.被誉为“茶圣”的是？

A.陆羽

B.蔡襄

C.宋徽宗

D.卢仝

答案：A。解析：陆羽著有《茶经》，是世界上第一部茶叶专著，被后人尊称为“茶圣”。蔡襄著有《茶录》，宋徽宗著有《大观茶论》，卢仝有《七碗茶诗》。

3.碧螺春的产地是？

A.安徽黄山

B.浙江杭州

C.江苏苏州

D.福建武夷山

答案：C。解析：碧螺春产于江苏苏州太湖洞庭山。安徽黄山产黄山毛

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