《服务礼仪》教学大纲一课程性质与任务《服务礼仪》是在介绍基本x.pdfVIP

《服务礼仪》教学大纲

一、课程性质与任务

《服务礼仪》是在介绍基本礼仪知识的基础上，针对服务行业的特点，

深入阐述了服务人员所应具备的业务素质、职业道德和礼仪规范，旨在

深化学生对服务意识及礼仪规范的理解，为从事服务行业各种工作打下

扎实的基础。是旅游管理、酒店管理等旅游类专业学生必修的一门专业

基础课。

《服务礼仪》的教学任务是，通过不同教师的系统讲授、示范操

作与训练，使学生掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原

理及方法技巧，为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺

术，奠定坚实的基础。

二、课程基本要求

本课程的教学，主要要求师生按照课堂讲授与实际训练相结合的

方式来理解、掌握旅游服务礼仪知识和技能。通过该课程的学习，使学

生理解旅游服务礼仪在个人发展和旅游业中的重要作用与地位、理解和

掌握礼仪的基本概念和原理，从而提高今后从事旅游服务接待工作的艺

术和水平。

三、课程内容

学习情景一礼仪意识引导2课时

教学目的：明确礼仪意识，了解本课程的礼仪概论及礼仪的本质特

征、原则，熟悉养成文明礼貌养成的途径，掌握礼仪的习得与施行的方

法。确立礼仪志向，成为有礼之人。

教学内容：

1、礼仪的基本概念

2、现代礼仪的基本特征

3、现代礼仪应遵守的原则

4、文明礼仪养成的途径

教学重点与难点：礼仪的本质、原则、文明礼貌养成途径；礼仪的

基本概念、现代礼仪应遵守的原则、文明礼仪养成的途径。

学习情景二职业形象塑造6课时

教学目的：通过本章教学，使学生了解服务工作者良好的个人形象

是搞好工作的前提和基础，是企业形象的代表。通过学习，学生应掌握

服务工作者仪容、仪表、仪态方面的礼仪知识。

教学内容：

1、服务人员注重仪容仪表仪态的意义

2、仪容礼仪

(1)发式

(2)面部

(3)指甲

(4)鼻子和体毛

(5)个人卫生

(6)化妆

3、仪表礼仪

(1)穿着的礼仪哲学

(2)饰品佩戴礼仪

(3)男士西装礼仪

(4)女士西装套裙

(5)服务人员着装的基本要求

4、仪态礼仪讲解与训练

(1)站姿(训练)

(2)坐姿(训练)

(3)走姿(训练)

(4)蹲姿(训练)

(5)手势语礼仪(训练，主要包括“请进”手势、“请坐”手势、

引导手势等等)

(6)眼神控制界域”

(7)微笑(训练)

教学重点与难点：

1.仪容、仪表的概念及意义、基本要求

2.仪态的训练、基本要求

3服饰的基本要求、服务从业人员的形象包装

教学建议：

本章节学习情景可根据不同工作过程来设计不同工作环境与工作领

域的案例教学，使学生能尽可能多的接触到真实的工作过程。训练过程

占比例较大。

学习情景三待人接物处理6课时

教学目的：能正确地进行介绍，根据不同的交往对象选择恰当的称

呼，规范地使用名片，了解会面礼节，掌握握手礼仪的规范要求,掌握不

同通讯工具的使用礼仪，掌握公共场所、面试、办公室行为文明的要

素。

教学内容：

1、见面礼仪

(1)握手礼

(2)鞠躬礼

(3)名片礼

(4)介绍礼

(5)称呼礼

2、通讯

(1)电话礼

(2)手机礼

(3)短信礼

(4)传真礼

(5)网络礼

3、岀行

(1)公共场所礼仪

(2)旅游礼仪

4、职场

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