DB37T 1958-2011 良好农业规范 出口葡萄操作指南.docxVIP

ICS65.020.01B01

DB37

山东省地方标准DB37/T1958—2011

良好农业规范出口葡萄操作指南

GoodAgriculturalPracticeOnExportGrape

2011-10-12发布2011-12-01实施

山东省质量技术监督局发布

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DB37/T1958—2011

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省农业厅提出。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省植物保护总站潍坊市植物保护站安丘市植物保护站莱州市植物保护站本标准起草人：李明立、宋姝娥、李洪奎、赵俊靖、刘金智、原国辉、邹明江、张新华。

当进口国葡萄质量安全标准发生变化，或需采用新的生产技术时，应由植物保护等有关专家及时修订本标准。

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DB37/T1958—2011

良好农业规范出口葡萄操作指南

1范围

本标准规定了出口葡萄术语和定义、产地环境条件要求和各生产环节的监控管理等措施。本标准适用于山东省出口葡萄的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY469葡萄苗木

NY/T470鲜食葡萄

NY5087无公害食品鲜食葡萄产地环境条件

NY/T5088无公害食品鲜食葡萄生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件：3.1

农药残留pesticideresidue

残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。3.2

有害物质malfeasancematter

对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。3.3

危害分析hazardassessment

对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。3.4

溯源体系systemoftracetothesource

作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。3.5

有害生物pest

危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。3.6

IPMintegratedpestmanagement

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DB37/T1958—2011

有害生物综合管理3.7

安全间隔期plantharvestinterval(PHI)最后一次施药到作物收获间隔的天数。

4生产档案

种植者应保留葡萄生产各环节的原始记录（附录A），建立生产档案，证实所有的农事操作，遵循本标准的要求，必要的记录应保留2年或更长时间。

5质量要求

5.1感官要求

果穗典型而完整，圆柱或圆锥形，穗形美观。果粒发育良好，大小均匀，坚实，有弹性，与果梗连接牢固。具有本品种应有的色泽，果粉完整。

5.2理化指标

符合NY/T470的规定要求。

5.3质量安全要求

符合进口国葡萄安全质量标准要求（附录B）。

6基地选择与管理

6.1基地选择

基地宜选择地势平坦、地下水位低、排灌方便、土层深厚、肥力较高、疏松、理化性状良好的地块。应远离工业“三废”排放、污染区域，连片面积宜在3hm2以上。产地环境条件符合NY5087的规定要求，并填写《基地基本情况记录表》（附录A.1）。

6.2基地管理

6.2.1环境监测

新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每2年～3年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检测，并填写《基地土壤化学成分检测结果表》（附录A.2）、《基地灌溉水质检测结果表》（附录A.3）、《基地空气质量检测结果表》（附录A.4）。

6.2.2生产档案

每个葡萄园必须建立独立、完整的生产记录档案，保留各生产环节的原始记录（附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。

6.2.3工作室

基地应建有工作室，面积30㎡以上。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放置有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。

6.2.4平面图

面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定生产计划和栽培管理方案等，并贴挂于工作室内。

6.2.5仓库

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