3.3.1乙醇 课件 高一下学期化学鲁科版（2019）必修第二册.pptxVIP

第3章简单的有机化合物;;;知识点一乙醇的物理性质及分子结构;;2.乙醇的分子结构;3.—OH和OH-辨析;归纳总结

(1)乙醇与水以任意比例互溶,因此乙醇不能用来萃取溴水中的溴。

(2)由于乙醇易挥发,因此必须密封保存。

(3)无水酒精(乙醇的质量分数为99.5%以上)是在工业酒精(乙醇的质量分数为96%)中加入新制的生石灰,然后蒸馏制取的。;正误判断

(1)乙醇可以看作乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代,故乙醇为烃。

()

(2)乙醇的分子结构中含有氢氧根离子(OH-),故乙醇应呈碱性。()

(3)乙醇的官能团为—OH,决定了乙醇的化学特性。()

(4)可以用分液的方法分离酒精和水的混合物。();;[对点训练1]

比较乙烷和乙醇的分子结构,下列说法中错误的是()

A.两种物质中碳原子均以单键相连

B.两种物质均能与钠反应

C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子

D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子;探究角度2乙醇的结构与性质

例2下列有关酒精的说法错误的是()

A.23gC2H5OH中氢氧键的个数为0.5NA(NA为阿伏加德罗常数的值)

B.向空气中喷洒大量酒精进行消毒,存在安全隐患

C.乙醇易挥发,故有“好酒不怕巷子深”的说法

D.酒精与84消毒液混合,可增强消毒效果;解析乙醇分子中含有1个氢氧键,则23gC2H5OH中氢氧键的个数为

×NAmol-1=0.5NA,A项正确;酒精易燃烧,向空气中喷洒大量酒精遇到火会发生爆炸或引起火灾,存在安全隐患,B项正确;乙醇沸点低,易挥发,具有特殊香味,C项正确;84消毒液具有氧化性,能将具有还原性的物质酒精氧化,同时降低了自身的消毒效果,D项错误。;[对点训练2]

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米、红糖等发酵而成,除乙醇外,还含有大量人体所需的氨基酸,江南的冬天空气潮湿寒冷,人们常饮用此酒来增强抵抗力。下列有关酒和酒精的说法正确的是();解析乙醇和乙二醇含有的官能团数目不同,不互为同系物,A错误;酒精分子在溶液中不能发生电离,溶液呈中性,B错误;熟石灰[Ca(OH)2]不能再吸水,故无法彻底去除乙醇中的水,可将熟石灰换成氧化钙,C错误;酒精能溶解许多无机物和有机化合物,故白酒可以浸泡中药制药酒,D正确。;知识点二??醇的化学性质;;(2)催化氧化;乙醛;(3)被强氧化剂氧化;2.乙醇与钠的反应;反应实质

及应用;特别提醒

可通过向乙醇中加入无水硫酸铜(CuSO4)检验乙醇中是否含有水,若无水硫酸铜变蓝,说明乙醇中有水,若无水硫酸铜不变色,则证明乙醇中不含水。不能用Na检验酒精中是否有水,因为Na也与乙醇反应,也产生气泡。;深度思考

(1)能用乙醇萃取碘水中的碘吗?

(2)实验证明乙醇与金属钠的反应没有水与金属钠的反应剧烈,这说明什么?

(3)乙醇催化氧化实验中,铜丝的作用是什么?;(4)交警检查司机是否酒后驾车的仪器中含有橙色的酸性K2Cr2O7溶液,利用的是什么原理?

(5)钠与乙醇反应,置换乙醇中的哪种氢原子?1mol完全反应生成多少摩尔H2?

;(6)已知乙醛的结构式为,结合乙醇的结构,乙醇在发生催化氧化时断裂的化学键有哪些?是不是所有的醇都能被催化氧化生成醛?;;(2)甲和乙两个水浴作用不相同。

甲的作用是;?

乙的作用是。?

(3)反应进行一段时间后,干燥的试管a中能收集到不同的物质,它们是。集气瓶中收集到的气体的主要成分是。?;解析(1)铜丝变黑,是由于2Cu+O22CuO,黑色氧化铜又变红,是由于乙醇与CuO反应又生成Cu。熄灭酒精灯后反应仍能继续进行,所以反应是放热反应。(2)甲处水浴要使乙醇变成蒸气,所以甲处水浴的作用是加热;乙处是将生成的乙醛等和其他气体分离开来,所以乙处水浴是降低温度即起冷却的作用。(3)在水浴冷却作用下,没参与反应的乙醇、反应生成的乙醛和水都能冷却成液体收集在试管a中。空气中的O2参与反应,N2没有反应,所以排水法收集到的气体主要成分是N2。;【变式设问】

若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验,试纸显红色,说明液体中还含有。要除去该物质,可向混合液中加入下列物质中的(填字母)。?

A.氯化钠溶液 B.苯

C.碳酸氢钠溶液 D.四氯化碳

然后通过(填实验操作名称)即可除去。?;A;解析醇发生催化氧化反应时,只与分子中的—CH2OH原子团有关,与其他原子团无关,则被氧化的醇为