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家政服务员四级模拟考试题（附参考答案）

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.婴幼儿出生后小时内进行乙肝疫苗的初种。

A、48

B、96

C、24

D、72

正确答案：C

2.新生儿饮食中不能加

A、奶粉

B、糖

C、蜂蜜

D、盐

正确答案：D

3.老年人多为肝肾阴虚，是温补肾的最佳季节。

A、冬季

B、秋季

C、春季

D、夏季

正确答案：A

4.如果衣服上有碘酒，可将一粒浸湿，放于污迹处擦拭即可。

A、维生素A

B、维生素E

C、维生素C

D、维生素D

正确答案：C

5.纠正婴幼儿的偏食习惯，要在其时进行。

A、胃口差、食欲不佳

B、胃口好、食欲旺盛

C、胃口差、食欲旺盛

D、胃口好、食欲不佳

正确答案：B

6.常用的普通流食有。

A、去渣肉汤、菜汁、米汤

B、米汤、蒸蛋、豆浆

C、鸡蛋薄面糊

D、比较稠的藕粉

正确答案：B

7.由三种以上调味品调制出的具有三种以上味道的复合味称为

A、单一味

B、复杂味

C、多味复合味

D、变异味

正确答案：C

8.麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病。

A、消化道

B、泌尿系统

C、呼吸道

D、皮肤

正确答案：C

9.制作水煮牛肉时，错误的做法是

A、牛肉要选用牛腿部位的，切片时要竖筋切制

B、炸制辣椒、花椒时不能过火，变色、出香味即可

C、蒜苗、芹菜、黄豆芽、莴笋片炒断生即可，不需要将其炒熟

D、牛肉入锅时要将其抖散，避免堆积

正确答案：A

10.母乳喂养的婴幼儿在个月前不用添加任何辅食和水。

A、四

B、六

C、十

D、二

正确答案：A

11.即使得过一次也不可能获终身免疫。

A、水痘

B、流感

C、流行性腮腺炎

D、麻疹

正确答案：B

12.烤制食物时，不需要准备的物品是.

A、面团

B、蒸笼

C、烤盘

D、面杖

正确答案：B

13.人体缺乏__会引起心肌损害。

A、锌

B、铁

C、钙

D、硒

正确答案：D

14.早期妊娠反应时的恶心、食欲不振也与缺乏有关。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素B6

正确答案：D

15.主要用于无法经口进食的病人食用。

A、普通流食

B、管灌饮食

C、清流食

D、浓流食

正确答案：B

16.熨烫钻身连衣裙的正确顺序是

A、先将裙内拼缝熨开→裙下身，然后依次熨袖子等部位

B、先将裙内拼缝熨开→左右袖，然后依次熨领子等部位

C、先将裙内拼缝熨开一领子，然后依次熨袖子等部位

D、先将裙内拼缝熨开→下裙，然后依次熨袖子等部位

正确答案：C

17.是婴幼儿断乳后的首要食品。

A、米粉

B、牛奶

C、小米粥

D、大米粥

正确答案：B

18.典型的湿疹不会出现在。

A、双面颊

B、四肢

C、头

D、面部

正确答案：B

19.剖腹产手术后小时左右，产妇的胃肠功能方可逐渐恢复。

A、48

B、8

C、24

D、12

正确答案：C

20.妊娠期是胎儿生长发育最快的时期。

A、中

B、晚

C、早

D、后

正确答案：A

21.陈旧的血渍可用擦拭，再用冷水洗涤。

A、5%大苏打溶液

B、50%的酒精

C、柠檬酸液

D、10%氨水

正确答案：D

22.产后第一天可以做的运动是

A、腹肌运动

B、腹式呼吸运动

C、胸式呼吸运动

D、抬头运动

正确答案：C

23.安排婴幼儿日常生活要依据其来安排各项活动的时间

A、年龄特点和健康状况

B、心情和饥饿情况

C、年龄特点

D、健康状况

正确答案：A

24.婴幼儿的户外运动时间应安排在。

A、上午9-10点和下午2-3点

B、上午7-8点和下午2-3点

C、上午9-10点和下午4-5点

D、上午7-8点和下午4-5点

正确答案：C

25.正常成年人每人日平均摄入的坚果类食品应该在克左右。

A、20

B、10

C、40

D、30

正确答案：A

26.下面的几种食物中，含脂肪最高的是。

A、鸭肉

B、瘦猪肉

C、猪肚

D、鸡肉

正确答案：B

27.制作口蘑蒸鸡时，要放人蒸笼用大火蒸分钟左右即成。

A、80

B、20

C、60

D、40

正确答案：C

28.制作牛肉扒时，应该选择。

A、牛腱子

B、牛里脊肉

C、牛腿肉

D、牛腩

正确答案：B

29.在洗涤羊绒织物的做法中，错误的是

A、勿用开水漂洗

B、脱水后放阴凉处晾干，切忌暴晒

C、花色羊绒织物适宜手洗

D、羊绒织物滑软，可用搓板搓洗

正确答案：C

30.开膛方法中，通常用于清蒸、扒等烹调方法。

A、腹开

B、背开

C、肋开

D、头开

正确答案：B

31.给老年人、婴幼儿、昏迷类病人使用热水袋时，水温应保持在__℃左右。

A、60

B、90

C、75

D、50

正确答案：D

32.健康新生儿的状态不包括。

A、有各种有意识的动作

B、生后会大声啼哭，但无眼泪

C、两眼在初生时紧闭或定视

D、吸吮能力强，充满活力

正确答案：A