冀人版五年级下册科学 4.14看得见的微生物（课件共14张ppt）.pptxVIP

第14课看得见的微生物第四单元冀人版（2017）五年级下册科学

目录探究与发现应用与拓展情景与问题

1.让我们采集一些__________的水，用_________滴在__________上，盖上__________，在显微镜下观察，并把观察到的现象记录下来。复习2.有些疾病是由微生物引起的,说一说有哪些疾病？

漫步在雨后茂密的树林中，我们在树干的底部或朽木上会发现一些形似小伞的蘑菇，它们属于微生物的真菌。它们中有些可以作为食材，制作出美味的食物；有些是有毒的不可食用。情景与问题竹荪sūn香菇毒蝇鹅膏（蛤蟆菌）

让我们来认识一下可食用真菌，分别描述它们的形状、颜色。探究与发现名称形状颜色银耳竹荪灵芝平菇木耳片薄、多皱褶的扁平形瓣片略似网状干白蛇皮伞盖半圆形扇状、贝壳状片状、像耳朵纯白色/乳白色白色暗橙，或红棕，或黄棕色菌褶白色黑色真菌没有根、茎、叶

探究与发现食用这些真菌对人类有什么益处呢？我国目前已知的可食用真菌有350多种。名称益处银耳竹荪灵芝平菇木耳具有驱风散寒、舒筋活络的功效良好的防癌、抗癌作用主治虚劳体弱，神疲乏力润肺养胃，补肺益气补气血、防止肥胖探究可食用真菌的营养价值

探究与发现食用这些真菌对人类有什么益处呢？探究可食用真菌的营养价值木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。——百度百科

探究与发现食用这些真菌对人类有什么益处呢？探究可食用真菌的营养价值银耳（别名：白木耳），银耳科，银耳属真菌，有“菌中之冠”的美称。它在中国大部分省区分布。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。——搜狗百科

探究与发现食用这些真菌对人类有什么益处呢？探究可食用真菌的营养价值竹荪，又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪营养价值很高。竹荪中含有粗蛋白（鸡蛋中的营养成分）粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、粗灰分，还有多种维生素和矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。——搜狗百科

探究与发现食用这些真菌对人类有什么益处呢？探究可食用真菌的营养价值灵芝，又称瑞草、林中灵、琼珍，是多孔菌科真菌灵芝的子实体。灵芝种营养成分有灵芝多糖体、灵芝酸、核苷酸、蛋白质、维生素等，灵芝酸具有强烈的药理活性，有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞等功效。——百度百科

探究与发现食用这些真菌对人类有什么益处呢？探究可食用真菌的营养价值平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。菌体蛋白质含量高达百分之19—26克，据资料报导，平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。——搜狗百科含脂肪、碳水化合物、甲基戊糖、海澡糖、甘露醇、含纤维素，还含有十分丰富的维生素B族

为什么可食用真菌是宝贵的生物资源？讨论

制作毒蘑菇宣传画应用与拓展“红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板…...”在中国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛。每年中国都有食用毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微，但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。[zhě]

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