食品营养强化剂 棉子糖.pptx

中华人民共和国国家标准

犌B31618—2014

食品安全国家标准

食品营养强化剂棉子糖

2014-12-24发布2015-05-24实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

犌B31618—2014

食品安全国家标准

食品营养强化剂棉子糖

1范围

本标准适用于以甜菜糖蜜为原料，通过柱层析分离装置提取，再经精制、干燥等工艺制成的食品营

养强化剂棉子糖。

2分子式、结构式和相对分子质量

2．1分子式

C18H32O16·5H2O。

2．2结构式

2．3相对分子质量

594．51(按2007年国际相对原子质量)。

技术要求

3

3．1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘内，在自

状态粉末

然光线下，观察其色泽和状态，并尝其滋味

味道微甜

3．2理化指标

应符合表2的规定。

1

犌B31618—2014

表2理化指标

项目指标检验方法

棉子糖含量(以干基计，狑)／％≥98附录A中A．2