用餐服务礼仪培训.pptx

用餐服务礼仪培训;目录;01;服务人员应穿着干净、整洁、统一的制服，头发整齐，妆容得体。;尊重客人;;沟通顺畅;02;检查餐桌是否干净整洁，餐具摆放是否规范，餐巾、餐垫等是否齐全。;根据菜单和客人需求准备相应的餐具，如刀、叉、勺、碗、盘等。;了解菜品的原料、烹饪方法、口感和特色，能够根据客人的需求进行推荐。;;03;在客人入座后，服务人员应主动向客人问好，并表示欢迎。;留意客人示意;留意客人用餐进度，适时询问需求;清理杂物;04;确认账单上的菜品、饮料、服务等是否与客人实际消费相符，注意是否有遗漏或重复计费。;备足零钱，方便客人支付，同时确保现金安全。;;;05;应对食物中毒等突发事件的流程;倾听客人意见;;;06;介绍了餐饮服务的基本礼仪，包括迎宾、点菜、上菜、用餐、结账等环节的礼仪规范。;;绿色餐饮服务;不断学习和掌握新的餐饮服务知识和技能，保持与时俱进。;THANKS