食品安全标准 ,,三氨基,,三嗪（三聚氰胺）迁移量的测定.docxVIP

中华人民共和国国家标准

犌B31604．15—2016

食品安全国家标准

食品接触材料及制品2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗦(三聚氧胶)迁移量的测定

2016-10-19发布

2017-04-19实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布

Ⅰ

犌B31604．15—2016

前言

本标准代替GB／T23296．15—2009《食品接触材料高分子材料食品模拟物中2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗓(三聚氧股)的测定高效液相色谱法》。

本标准与GB／T23296．15—2009相比，主要变化如下：

—标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触材料及制品2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗓(三聚

氧股)迁移量的测定”。

1

犌B31604．15—2016

食品安全国家标准

食品接触材料及制品2，4，6-三氨基-

1，3，5-三嗦(三聚氧胶)迁移量的测定

1范围

本标准规定了食品接触材料及制品(三聚氧股甲墜树脂及其成型品)三聚氧股迁移量的测定方法。

本标准适用于食品接触材料及制品(三聚氧股甲墜树脂及其成型品)三聚氧股迁移量的高效液相色谱法检测。

2原理

将食品接触材料及制品(三聚氧股甲墜树脂及其成型品)与食品模拟物接触，在特定浸泡条件下进行迁移试验，浸泡液处理后所得试液采用高效液相色谱法检测，并换算为三聚氧股特定迁移量。根据食品类别，按照GB31604．1选择对应的食品模拟物以及迁移试验条件(时间、温度)。食品模拟物为水，4％(体积分数)乙酸，10％、20％、50％~95％(体积分数)乙醇时，浸泡液作为试液直接进样；食品模拟物为植物油时，对浸泡液苹取处理后所得试液直接进样，利用高效液相色谱法测定试液中的三聚氧股含量，按照GB5009．156的规定确定迁移试验的浸泡液体积和试样接触面积，依据公式换算为三聚氧股特定迁移量(迁移物析出量)。

3试剂和材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB／T6682规定的一级水。试验中容器及转移器具应避免使用塑料材质。

3．1试剂

3．1．1水性、酸性、酒精类、油性食品模拟物：所用试剂依据GB31604．1的规定。

3．1．2氢氧化钠(NaOH)。

3．1．3二水合磷酸二氢钠(NaH2PO4·2H2O)。

3．1．4异丙醇[(CH3)2CHOH]。

3．1．5甲醇(CH3OH)：色谱纯。

3．1．6异辛烧[(CH3)2CHCH2C(CH3)3]。

3．1．7乙睛(CH3CN)：色谱纯。

3．2试剂配制

3．2．1水性、酸性、酒精类、油基食品模拟物：按GB5009．156规定配制。

3．2．2氢氧化钠溶液(100g／L)：称取10g氢氧化钠溶解在100mL水中。

3．2．3磷酸二氢钠缓冲溶液(0．005mol／L，pH＝6．5)：称取0．780g二水合磷酸二氢钠，用900mL水溶解，用100g／L氢氧化钠溶液(3．2．2)调整其pH至6．5，之后用水定容至1000mL。

2

犌B31604．15—2016

3．2．4异丙醇溶液(100mL／L)：量取10mL异丙醇溶解在100mL水中。

3．2．5甲醇-水混合液(1＋1)：量取100mL的甲醇加入到体积为100mL的水中。3．3标准品

3．3．1三聚氧股(C3H6N6)(CAS号：108-78-1)：纯度≥99％。

3．4标准溶液配制

3．4．1三聚氧股标准贮备溶液(1000mg／L)：准确称取三聚氧股标准品50mg，精确到0．1mg于50mL容量瓶中，加入40mL水，在水浴(温度为70℃)中超声15min~30min，使三聚氧股能够充分溶解，冷却至室温后用水定容，在4℃~20℃条件下避光保存，6个月内浓度保持稳定。

3．4．2三聚氧股标准中间液(100mg／L)：吸取5．00mL三聚氧股标准贮备溶液于50mL容量瓶中，用水定容。

3．4．3食品模拟物标准工作溶液的制备

3．4．3．1水性、酸性、酒精类食品模拟物标准工作溶液

分别准确吸取三聚氧股标准中间液(3