食品安全标准 食品添加剂 氨水及液氨.docxVIP

中华人民共和国国家标准

犌B29201—2020

食品安全国家标准食品添加剂氨水及液氨

2020-09-11发布

2021-03-11实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局

发布

Ⅰ

犌B29201—2020

前言

本标准代替GB29201—2012《食品安全国家标准食品添加剂氨水》。

本标准与GB29201—2012相比，主要变化如下：

—标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂氨水及液氨”；

—增加了液氨的理化指标及检验方法；

—氨水中的铅测定检验方法采用GB5009．75或GB5009．12规定的方法。

1

犌B29201—2020

食品安全国家标准

食品添加剂氨水及液氨

1范围

本标准适用于以液氨为原料生产的食品添加剂氨水及液氨经提纯后生产的食品添加剂液氨。

2分子式和相对分子质量

2．1分子式

氨水：NH3·H2O

液氨：NH3

2．2相对分子质量

氨水：35．04(按2016年国际相对原子质量)

液氨：17．03(按2016年国际相对原子质量)

3技术要求

3．1感官要求

感官要求