食品安全标准 食品添加剂 柑橘黄.docxVIP

中华人民共和国国家标准

犌B1886．346—2021

2021-02-22发布

食品安全国家标准食品添加剂柑橘黄

2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局

发布

1

犌B1886．346—2021

食品安全国家标准

食品添加剂柑橘黄

1范围

本标准适用于以尝香科柑橘属植物(Rutaceae，CitruSL．)的果皮为原料，经植物油抽提溶剂提取，再经浓缩等精制而得的食品添加剂柑橘黄。

2分子式、结构式

2．1分子式

柑橘黄素：C40H56O

2．2结构式

柑橘黄素：

3技术要求

3．1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

橘黄色至深红色

取适量样品置于清洁、干燥的烧杯中，在自然光线下，观察其色泽、状态；在无异味环境中，嗅其气味

状态

貓稠状液体或膏状

气味

具有柑橘皮特征性气味

3．2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

2

犌B1886．346—2021

表2理化指标

项目

指标

检验方法

色价犈m(420nm~455nm)

符合声称

附录A中A．3

溶