3.1《糖的变化》核心素养目标教案 大象版科学六年级下册.pdf

大象版六年级下3.1《糖的变化》教学设计

课题糖的变化单元3学科科学年级6

本课通过探究白糖在生活中常见的几种变化现象，认识物体变化的两种类型。

学生在三年级“溶解的秘密”单元中探究过白糖的变化，观察到白糖溶解在水中逐渐消

失不见，随着水分蒸发，白糖会重新结晶。在生活中，学生也常常看到白糖的各种变化，但

教材

可能没有思考过变化后的白糖还是不是白糖。我们要鼓励学生在已有知识的基础上，自行设

分析

计实验，对比观察不同变化，根据实验结果得出结论。

本课的另一目标是学习撰写探究报告，要让学生在表述探究过程的基础上，根据探究报

告模板尝试填写关键信息，完成探究报告。

科学观念

通过探究白糖的各种变化，认识到物体可能在外部特征和内在属性方面发生变化。

科学思维

了解探究报告的基本体例，学习撰写探究报告。

学习

科学探索

目标

（1）认识到物体的变化分两种：有的产生了新物质，有的没有产生新物质。

（2）学会判断物体变化中是否产生了新物质。

态度责任

养成细心观察、及时记录的习惯，能实事求是地汇报观察到的现象。

重点通过探究白糖的各种变化，认识到物体可能在外部特征和内在属性方面发生变化。

难点了解探究报告的基本体例，学习撰写探究报告。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课1、小调查：你喜欢吃哪些甜食？小甜饼、糖引入活动，导入

2、考考你：你能用糖块、白糖做成哪些甜食？蔬菜沙拉、糖新课，激发探究

水、糖浆兴趣

3、请到材料超市选择材料，展示自己的厨艺吧。选择适合自己

厨艺的材料

4、厨艺展示

（1）糖块在研钵中磨成糖粉，做蔬菜沙拉利用材料做自

（2）白糖在烧杯中加水搅拌，做成糖水己能做的甜食

（3）白糖放在锅里，用酒精灯慢慢加热熔化，做

成糖浆

5、安全提示

使用酒精灯加热白糖时一定要规范操作，并注

意防止糖浆溅起造成烫伤。

6、提问：白糖经历这些变化之后还是白糖吗？特结合自己经验

别是有的同学把糖浆熬煳了，还是白糖吗？回答

讲授新课一、寻找事实证据

1、对糖的变化能提出怎样的合理假设？通过假设的提

对糖的变化提出，调动学生科

出自己的假学实验的兴趣，

设，填写在表使实验具有目的

格中性和针对性

2、怎样设计实验验证自己的假设？品尝、